Eggkremterter med bananer og karamell
Lær hvordan du lager kremete eggfromasj med søte bananer og karamellsaus. Perfekt som en søt avslutning på måltidet for hele familien.
Om denne retten
Disse eggkremtertene er en forførende blanding av søte, kremmede bananer og en dvelende karamellsaus som smelter i munnen. Inspirert av den klassiske amerikanske bananspliten, bringer denne retten nostalgiske sommersmaker inn i en elegant, bakverk-format. Det er en perfekt dessert for å avslutte et festmåltid eller nyte en stille ettermiddag med kaffe.
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet, pluss mer, smeltet, til å smøre formen
- 2 ferdiglagde, kalde paibunner i kjøleskapet
- 3 dl helmelk
- 1,2 dl melis
- 2 store eggeplommer
- 1 stort egg
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 1/2 teskje malt kanel
- 2 bananer, skåret i tynne halvmåner
- Karamellsaus, til servering
- Spesialutstyr: 3 1/2-tommers rund utstikker
Ingredienser
- 2 spiseskjeer usaltet smør, myknet, pluss mer, smeltet, til å smøre formen
- 2 ferdiglagde, kalde paibunner i kjøleskapet
- 3 dl helmelk
- 1,2 dl melis
- 2 store eggeplommer
- 1 stort egg
- 1,2 dl lettbrunt sukker, pakket
- 1/2 teskje malt kanel
- 2 bananer, skåret i tynne halvmåner
- Karamellsaus, til servering
- Spesialutstyr: 3 1/2-tommers rund utstikker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 200 grader Celsius. Smør en non-stick muffinsform med 12 porsjoner med smeltet smør.
- 2Kutt ut sirkler av paideigen med en 9 cm rund utstikker og legg dem i muffinsformens former. Trykk deigen jevnt ut til kantene i hver form, og legg den oppover sidene. Visp melk, melis, eggeplommer og egg i et stort målebeger av glass til det er glatt.
- 3Hell forsiktig melk- og sukkerblandingen i hver paibunn, og la det være igjen ca. 3 mm til toppen. Stek midt i ovnen til paibunnene begynner å bli brune, fyllet har stivnet men fortsatt beveger seg litt, og en kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 12–15 minutter. Avkjøl i formen i 10 minutter før du tar dem ut.
- 4I mellomtiden, bland brunt sukker med 2 ss vann i en liten kjele over middels varme og rør til det er helt smeltet. Rør inn smør og kanel til det er glatt og smidig. Ta av varmen og avkjøl.
- 5For å servere, legg ca. 5 skiver banan på toppen av hver tart, og overlapp dem i et mønster som blomsterblader. Server tarten umiddelbart med karamellsaus over.
Tips og Varianter
- 1Bruk godt modne bananer for den beste, søte smaken.
- 2La melk- og sukkerblandingen avkjøle litt før du heller den i paibunnene for å unngå at den renner over.
- 3Dekk paibunnene helt med banankremlingen for å få et vakkert mønster på toppen.
Serveringsforslag
Disse eggkremtertene er uimotståelige servert med en rik, hjemmelaget karamellsaus som kan dryppes over. De passer også utmerket til et glass kremete, isavkjølt cappuccino eller et glass søt, mousserende vin.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Eggkremterter med bananer og karamell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eggkremterter med bananer og karamell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Eggkremterter med bananer og karamell?▼
Total tilberedningstid for Eggkremterter med bananer og karamell er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Eggkremterter med bananer og karamell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Eggkremterter med bananer og karamell?▼
En porsjon av Eggkremterter med bananer og karamell inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
