Kremet eggeplommeis med bourbon og rom
Lær hvordan du lager en deilig, kremet eggeplommeis med bourbon og mørk rom. En smakfull dessert som passer perfekt til festlige anledninger.
Foto av Jonathan Cooper på Pexels
Ingredienser
- 4 eggeplommer
- 0.8 dl sukker
- 4.7 dl helmelk
- 2.4 dl kremfløte
- 35 g bourbon
- 35 g mørk rom
- 1 ts nyrevet muskatnøtt
Ingredienser
- 4 eggeplommer
- 0.8 dl sukker
- 4.7 dl helmelk
- 2.4 dl kremfløte
- 35 g bourbon
- 35 g mørk rom
- 1 ts nyrevet muskatnøtt
Slik gjør du:
- I en bolle til en kjøkkenmaskin, pisk sammen eggeplommene og sukkeret til eggeplommene blir lysere i fargen og sukkeret er helt oppløst. Sett til side.
- I en middels stor kjele, over middels varme, bland melk og kremfløte og varm opp til det nesten når kokepunktet, rør av og til.
- Skru ned varmen til lav og temperer melkeblandingen inn i eggblandingen. Kok til blandingen begynner å tykne lett, ca. 5 minutter.
- Ta av varmen, rør inn muskatnøtt, bourbon og rom.
- Hell over i en middels stor blandebolle og sett i kjøleskapet.
- Kjøl ned blandingen i kjøleskapet til den når en temperatur på ca. 4-5 grader Celsius, rør av og til.
- Når den er avkjølt, kjør den i en iskremmaskin i henhold til produsentens instruksjoner.
- Hell over i en lufttett beholder og sett i fryseren i 2 timer før servering.
Om denne retten
Denne deilige eggeplommeisen er en klassisk, varm og krydret dessert som bringer et stykke av tradisjonell smak rett inn i ditt eget kjøkken. Med en rik og kremet konsistens, harmonisk blandet med bourbon og mørk rom, er denne kalde søtheten en perfekt avslutning på en middag eller en forfriskende godbit. Denne tolkningen tar den klassiske eggeplommeisen til nye kulinariske høyder.
Tips og Varianter
- 1Sørg for at eggeplommene er helt romtempererte før du begynner for å få den jevneste, mest kremete teksturen.
- 2Sammenrøringen av eggeplommer og sukker er nøkkelen – ikke vær redd for å ta deg god tid på denne fasen for å få en jevn, luftig konsistens.
- 3Bruken av både bourbon og rom gir en dypere, mer kompleks smaksopplevelse – eksperimenter gjerne med ulike merker for å finne din favorittkombo!
Serveringsforslag
Den rike, kremete konsistensen i denne eggeplommeisen passer utmerket sammen med friske, syrlige bær som jordbær eller blåbær. Servér den gjerne med et glass av den samme bourbontypen som du har brukt i isen, for å forsterke de varme, krydrede tonene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet eggeplommeis med bourbon og rom?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet eggeplommeis med bourbon og rom. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet eggeplommeis med bourbon og rom?▼
Total tilberedningstid for Kremet eggeplommeis med bourbon og rom er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet eggeplommeis med bourbon og rom vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet eggeplommeis med bourbon og rom?▼
En porsjon av Kremet eggeplommeis med bourbon og rom inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
