Den siste tangoen i Modena
Oppdag historien bak the last tango in modena og lær hvordan du lager denne spesielle retten. Perfekt for matglade som elsker italienske smaker.
Om denne retten
Den siste tangoen i Modena er en middels krevende oppskrift i kategorien hovedrett som du kan lage i løpet av 60 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer St. Germain, eggehviter, unse Hendrick's gin og 1 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
Denne retten fungerer utmerket som hovedrett og kan serveres alene eller med tilbehør etter eget ønske.
Ingredienser
- 2,4 dl St. Germain
- 2,4 dl eggehviter
- 1 unse tradisjonell balsamicoeddik på 25 år, helst Leonardo og Roberts gourmetblandinger
- 2 unse Hendrick's gin
- St. Germain-skum
- Skive av fersk jordbær til pynt
Ingredienser
- 2,4 dl St. Germain
- 2,4 dl eggehviter
- 1 unse tradisjonell balsamicoeddik på 25 år, helst Leonardo og Roberts gourmetblandinger
- 2 unse Hendrick's gin
- St. Germain-skum
- Skive av fersk jordbær til pynt
Fremgangsmåte
- 1For St-Germain-skumet: I en iSi-kremkapsel, bland St-Germain og eggehviter og forsegl. Lad kapselen få to N2O-kapsler, rist godt, og oppbevar den i kjøleskapet over natten før bruk. Skummet vil holde seg i kremkapselen i kjøleskapet i opptil én uke.
- 2For St-Germain-skumet: I en iSi-kremkapsel, bland St-Germain og eggehviter og forsegl. Lad kapselen få to N2O-kapsler, rist godt, og oppbevar den i kjøleskapet over natten før bruk. Skummet vil holde seg i kremkapselen i kjøleskapet i opptil én uke.
- 3Til cocktailen: I en cocktailshaker, knus jordbærene og eddiken, tilsett deretter gin og is. Rist godt, og sil over i et Quaffer-glass uten is eller et rocksglass fylt med is. Topp med St. Germain-skumet og pynt med jordbærskive.
- 4I en cocktailshaker, knus jordbærene og eddiken, tilsett deretter gin og is. Rist godt, og sil over i et Quaffer-glass uten is eller et rocksglass fylt med is. Topp med St. Germain-skumet og pynt med jordbærskive.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 3Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
- 4Forbered alle ingrediensene før du starter tilberedningen (mise en place) — det gjør matlagingen mye enklere og mer effektiv.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Den siste tangoen i Modena?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Den siste tangoen i Modena. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Den siste tangoen i Modena?▼
Total tilberedningstid for Den siste tangoen i Modena er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Den siste tangoen i Modena vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Den siste tangoen i Modena?▼
En porsjon av Den siste tangoen i Modena inneholder omtrent 550 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
