Dekadente Brownie-pops
Oppskrift på decadent brownie pops - perfekte små desserter med rik sjokoladesmak. Enkel å lage og ideell for alle anledninger.
Om denne retten
Disse dekadente Brownie-popsene er et riktig festligstykke som garantert vil friste enhver sjokoladeelsker. Med en deilig, fudgy sjokoladekjerne, dykket i blank melkesjokolade og toppet med et krystallklart sprøtt strø, er dette en kreativ spinn på den klassiske brownien. Perfekt for å gi litt glamour til enhver feiring, enten det er julebord, bursdag eller bare en ettermiddag på sofaen med en kaffekopp.
Ingredienser
- 2 (11 1/2-ounce) poser melkeschokoladeknapper (anbefalt: Nestlé eller Hershey's)
- 1 oppskrift på Decadent Brownies, romtemperert, oppskrift følger
- Forskjellige toppings: hakkede peanøtter, kokosflak, mini sjokoladeknapper, strøssel osv.
- 1 1/4 staver usaltet smør, pluss mer, myknet, til formen
- 2,4 dl usøtet naturlig kakaopulver
- 1/2 teskje fin sjøsalt
- 3,2 dl sukker
- 1 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2 egg, romtempererte
- 1,6 dl hvetemel
- 3,6 dl semisøte sjokoladeknapper
Ingredienser
- 2 (11 1/2-ounce) poser melkeschokoladeknapper (anbefalt: Nestlé eller Hershey's)
- 1 oppskrift på Decadent Brownies, romtemperert, oppskrift følger
- Forskjellige toppings: hakkede peanøtter, kokosflak, mini sjokoladeknapper, strøssel osv.
- 1 1/4 staver usaltet smør, pluss mer, myknet, til formen
- 2,4 dl usøtet naturlig kakaopulver
- 1/2 teskje fin sjøsalt
- 3,2 dl sukker
- 1 1/4 teskje ren vaniljeekstrakt
- 2 egg, romtempererte
- 1,6 dl hvetemel
- 3,6 dl semisøte sjokoladeknapper
Fremgangsmåte
- 1Slik lager du denne oppskriften:
- 2Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 3Spesialutstyr: 30 til 40 (6-tommers) sukkerspyd- eller karamellpinner.
- 4Smelt sjokoladen i en varmebestandig bolle over lett kokende vann. Dypp en sukkerspyd- eller karamellpinne i den smeltede sjokoladen (dette vil hjelpe browniesene å feste seg bedre til pinnen). Med rene hender, eller ved bruk av gummihansker, skje ut en stor spiseskje med brownie. Form brownie rundt pinnen, og pass på at den sitter godt fast. Dypp/ mal hver pinne forsiktig individuelt i den smeltede sjokoladen med en skje, slik at noe av sjokoladen kommer på pinnen. Dette vil fungere som lim og forhindre at kaken faller fra hverandre når du biter i den. Dypp i ulike toppings etter ønske. Legg dem på et bakepapirkledd stekebrett.
- 5Når alle pølsene er ferdige, sett dem i kjøleskapet i omtrent 30 minutter for å stivne.
- 6Forvarm ovnen til 160 °C (325 °F).
- 7Til brownie-deigen, smelt smøret i en medium (eller stor) varmebestandig bolle over en kjele med lett kokende vann.
- 8Mens smøret smelter, visp sammen kakaopulver, havsalt og sukker i en separat bolle. (Sukkeret og saltet vil fungere som slipemidler for å fjerne eventuelle klumper i kakaopulveret.) Visp kakao/sukker/salt-blandingen inn i det smeltede smøret til sukkeret er helt oppløst. Blandingen skal ligne fudge og trekke seg fra bollen i en ball. Ta av varmen og sett pannen på et kjøkkenhåndkle på benken. La fudge-blandingen avkjøles til den er varm, men ikke lenger varm.
- 9Mens den avkjøles, kle bunnen og sidene av en 23 x 33 cm (9 x 13 tommer) bakeform med bakepapir eller aluminiumsfolie. La det være omtrent 10 cm overheng på to motsatte sider. Dette fungerer som håndtak for å ta ut browniesene i ett stykke, så sørg for at det er nok overheng til å få et godt grep. Smør godt med smør eller olje på bakepapiret eller folien.
- 10Rør inn vaniljen i den avkjølte fudge-blandingen for å løsne den opp. Tilsett eggene ett om gangen, og vent med å tilsette det neste til det første er helt innarbeidet. Røren skal se glatt og godt blandet ut. Tilsett melet og rør det inn til det er fullt integrert. Når det ser jevnt ut, pisk røren kraftig i minst 45 slag. Dette vil ikke bare slippe ut oppdemmet stress, men også gjøre browniesene seige. Vend inn sjokoladebitene. Fordel den veldig tykke og fudge-aktige browniedeigen jevnt i den kledde formen med en slikkepott eller med godt smurte hender.
- 11Sett browniesene i ovnen og stek til de får en fin skorpe og huset lukter som brownies, ca. 20–25 minutter. La dem avkjøle helt på en rist eller et kjøkkenhåndkle på benken.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun høykvalitets-sjokolade for best mulig smak og tekstur.
- 2Sørg for at browniesdeigen er tilstrekkelig avkjølt før du begynner å dyppe i sjokolade, ellers vil den smuldres lett.
- 3For et ekstra delikat resultat, bruk en liten bit av deigens sukkerlage til å feste toppingen på sjokoladekappen.
Serveringsforslag
Disse Brownie-popsene passer perfekt til en kopp kaffe eller varm sjokolade. De vil også være et flott innslag på en dessertbuffé, kanskje sammen med litt bær eller pisket krem som kontrast til den intense sjokoladesmaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Dekadente Brownie-pops?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Dekadente Brownie-pops. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Dekadente Brownie-pops?▼
Total tilberedningstid for Dekadente Brownie-pops er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Dekadente Brownie-pops vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Dekadente Brownie-pops?▼
En porsjon av Dekadente Brownie-pops inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
