Jordbærkake med sprø shortbread
Oppskrift på en frisk og søt jordbærkake med sprø shortbread, perfekt for sommeren. Enkel å lage og smakfull.
Foto av Mobola Odukoya på Pexels
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 0.6 dl hvitt sukker
- 4 ts bakepulver
- 0.75 ts kremortartari
- 2.4 dl smør
- 1.6 dl kremfløte
- 1 egg, pisket
- 7.1 dl ferske jordbær i skiver
- 3 ss hvitt sukker
Ingredienser
- 7.1 dl hvetemel
- 0.6 dl hvitt sukker
- 4 ts bakepulver
- 0.75 ts kremortartari
- 2.4 dl smør
- 1.6 dl kremfløte
- 1 egg, pisket
- 7.1 dl ferske jordbær i skiver
- 3 ss hvitt sukker
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- I en stor bolle, bland mel, 0.6 dl sukker, bakepulver og kremortartari. Kutt inn smør med en kakespade eller to kniver. Rør inn fløte og egg.
- Vend deigen ut på en lett melet overflate og elt i 2 minutter. Trykk ut til en ca. 1.25 cm tykk leiv. Skjær i firkanter. Legg på bakepapirkledde stekebrett.
- Stek i forvarmet ovn i 15-20 minutter, eller til de er gylne.
- Strø 3 spiseskjeer sukker over de skivede jordbærene.
- La shortcakes avkjøle før de deles og fylles med sukkerbelagte bær.
Om denne retten
Denne deilige jordbærkaken med sprø shortbread-bunn tar deg rett tilbake til sommerdager i barndommen. Den klassiske kombinasjonen av saftige, søte bær og den smørrike shortbread-kaken er et etterlengtet tilbakeblikk på tradisjonell baketradisjon. Perfekt som avslutning på en hyggelig middag med venner, eller for å skape litt ekstra feststemning på en solfylt sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Skjær jordbærene i tynne skiver for å få en jevn fordeling av bærsaft gjennom kaken.
- 2Bruk gjerne en liten deigkutter for å få firkantene perfekte og jevne.
- 3La shortbreaden avkjøle litt før du fyller den, slik at den holder formen bedre.
Serveringsforslag
Server gjerne kaken med en klatt kremet vaniljekesam eller en kule vaniljeis for den ultimate søte avslutningen. En skål bringebær eller blåbær kan også være en fin kontrast til de søte jordbærene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Jordbærkake med sprø shortbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Jordbærkake med sprø shortbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Jordbærkake med sprø shortbread?▼
Total tilberedningstid for Jordbærkake med sprø shortbread er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Jordbærkake med sprø shortbread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Jordbærkake med sprø shortbread?▼
En porsjon av Jordbærkake med sprø shortbread inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Bærcobbler med brunt sukker
Sjokoladekaker med cannoli-fyll og pistasj
Brownie kirkegårdskake til Halloween
