Deilig jordbærkake med shortbread
Oppskrift på scrumptious jordbær shortcake - en frisk og søt jordbærkake perfekt for sommeren. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne deilige jordbærkaken med sprø shortbread-bunn tar deg rett tilbake til sommerdager i barndommen. Den klassiske kombinasjonen av saftige, søte bær og den smørrike, krumkakekaksen er et etterlengtet tilbakeblikk på tradisjonell norsk baketradisjon. Perfekt som avslutning på en hyggelig middag med venner, eller for å skape litt ekstra feststemning på en solfylt sommerkveld.
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 0,6 dl hvitt sukker
- 4 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje krem av tartar
- 2,4 dl smør
- 1,6 dl kremfløte
- 1 egg, pisket
- 7,1 dl ferske jordbær i skiver
- 3 spiseskjeer hvitt sukker
Ingredienser
- 7,1 dl hvetemel
- 0,6 dl hvitt sukker
- 4 teskjeer bakepulver
- 3/4 teskje krem av tartar
- 2,4 dl smør
- 1,6 dl kremfløte
- 1 egg, pisket
- 7,1 dl ferske jordbær i skiver
- 3 spiseskjeer hvitt sukker
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit).
- 2I en stor bolle, bland mel, ¼ kopp sukker, bakepulver og kremortartari. Kutt inn smør med en kakespade eller to kniver. Rør inn fløte og egg. Vend ut på en lett melet overflate og elt i 2 minutter. Trykk ut til en ca. 1,25 cm tykk leiv. Skjær i firkanter. Legg på bakepapirkledde stekebrett.
- 3Stek i forvarmet ovn i 20 minutter, eller til de er gylne. Strø 3 spiseskjeer sukker over de skivede bærene.
- 4La shortcakes avkjøle før de deles og fylles med sukkerbelagte bær.
Tips og Varianter
- 1Skjær jordbærene i tynne skiver for å få en jevn fordeling av bærsaft gjennom kaken\nBruk gjerne en liten deigkutter for å få firkantene perfekte og jevne\nLa shortbreaden avkjøle litt før du fyller den, slik at den holder formen bedre
Serveringsforslag
Server gjerne kaken med en klatt kremet vaniljekesam eller en skuff av vaniljeis for den ultimate søte avslutningen. En årsskål bringebær eller blåbær kan også være en fin kontrast til de søte jordbærene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Deilig jordbærkake med shortbread?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Deilig jordbærkake med shortbread. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Deilig jordbærkake med shortbread?▼
Total tilberedningstid for Deilig jordbærkake med shortbread er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Deilig jordbærkake med shortbread vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Deilig jordbærkake med shortbread?▼
En porsjon av Deilig jordbærkake med shortbread inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
