Chocoflan
Oppskrift på chocoflan, en smakfull dessert som kombinerer rik sjokolade og kremet flan. Perfekt for spesielle anledninger og hverdagsluksus.
Om denne retten
Chocoflan er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage i løpet av 90 minutter, noe som gjør den perfekt for helgemiddager eller spesielle anledninger. Hovedingrediensene inkluderer Smør, myknet, til å smøre formen, cajeta eller karamellsaus, spiseskjeer smør, romtemperert og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 8 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Ingredienser
- 1. Smør, myknet, til å smøre formen
- 2. 0,6 dl cajeta eller karamellsaus
- 3. 10 spiseskjeer smør, romtemperert
- 4. 2,4 dl sukker
- 5. 1 egg, romtemperert
- 6. 4,1 dl hvetemel
- 7. 3/4 teskje bakepulver
- 8. 3/4 teskje natron
- 9. 0,8 dl kakaopulver
- 10. 3 dl kulturmelk
- 11. Én 340 grams boks med kondensert melk
- 12. Én 400 grams boks med kondensert søtet melk
- 13. 115 gram kremost, romtemperert
- 14. 3 egg
- 15. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 16. 0,6 dl cajeta eller karamellsaus
- 17. 0,6 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 1. Smør, myknet, til å smøre formen
- 2. 0,6 dl cajeta eller karamellsaus
- 3. 10 spiseskjeer smør, romtemperert
- 4. 2,4 dl sukker
- 5. 1 egg, romtemperert
- 6. 4,1 dl hvetemel
- 7. 3/4 teskje bakepulver
- 8. 3/4 teskje natron
- 9. 0,8 dl kakaopulver
- 10. 3 dl kulturmelk
- 11. Én 340 grams boks med kondensert melk
- 12. Én 400 grams boks med kondensert søtet melk
- 13. 115 gram kremost, romtemperert
- 14. 3 egg
- 15. 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- 16. 0,6 dl cajeta eller karamellsaus
- 17. 0,6 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Spesialutstyr: 12-koppers form (Bundt form)
- 3Sett et ovnrack i midten av ovnen og forvarm til 175°C.
- 4Smør en Bundt form lett, og fordel deretter 1/4 kopp cajeta i bunnen. Sett formen i en stor langpanne (stekepanne). (Langpannen vil fungere som vannbad under stekingen.)
- 5Til kaken: Tilsett smør og sukker i en bolle, og bruk en elektrisk håndmikser eller kjøkkenmaskin til å piske til det er lyst og luftig. Rør inn egget.
- 6Sikt sammen mel, bakepulver, natron og kakao i en middels stor bolle.
- 7Bland inn en tredjedel av melet og halvparten av melken med smør i eggeblandingen. Gjenta, og avslutt med å blande inn resten av melet. Rør til alt er godt blandet.
- 8Til flan: I en blender, kombiner kondensert melk, evaporert melk, kremost, egg og vanilje. Kjør på høy hastighet i 30 sekunder.
- 9Hell kakerøren i den forberedte Bundt-formen og jevn ut overflaten. Hell forsiktig flanblandingen over kakerøren. Dekk formen med folie og tilsett omtrent 2,5 cm varmt vann i langpannen.
- 10Skyv forsiktig formen inn i ovnen, og stek i 1 time, eller til overflaten er fast å ta på, eller en kakepinne kommer ut ren. Når kaken er ferdig, fjern den fra vannbadet og avkjøl helt til romtemperatur, ca. 1 time.
- 11Vend en stor, kantet serveringsplate over Bundt-formen, hold godt fast, rist litt og snu opp ned. Fjern formen og skrap av eventuell cajeta som har blitt igjen i formen, og fordel det over kaken. Pynt med hakkede pekannøtter og server!
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
- 5For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chocoflan?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chocoflan. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chocoflan?▼
Total tilberedningstid for Chocoflan er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chocoflan vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chocoflan?▼
En porsjon av Chocoflan inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
