Ingredienser
- 15 grahamkjeks, knust
- 2 ss smør, smeltet
- 900 g kremost (4 pakker à 225g)
- 3,5 dl hvitt sukker
- 1,8 dl melk
- 4 egg
- 2,4 dl rømme
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 0,6 dl hvetemel
Ingredienser
- 15 grahamkjeks, knust
- 2 ss smør, smeltet
- 900 g kremost (4 pakker à 225g)
- 3,5 dl hvitt sukker
- 1,8 dl melk
- 4 egg
- 2,4 dl rømme
- 1 ss vaniljeekstrakt
- 0,6 dl hvetemel
Slik gjør du:
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en 23 cm rund springform.
- Bland de knuste grahamkjeksene med smeltet smør i en middels stor bolle. Trykk blandingen jevnt ned i bunnen av springformen.
- I en stor bolle, bland kremost med sukker til det er glatt. Rør inn melken, og deretter ett og ett egg, bare til det er godt blandet. Bland inn rømme, vanilje og mel til fyllet er jevnt. Hell fyllet over kjeksbunnen i springformen.
- Stek i forvarmet ovn i 1 time. Slå av ovnen, og la kaken avkjøle i ovnen med døren lukket i 5 til 6 timer; dette forhindrer sprekker. Sett kaken i kjøleskapet til den skal serveres.
Om denne retten
Hva kan være bedre enn en klassisk New York-ostekake med sin velsmakende kremfylling og sprø bunn? Denne utgaven er skapt av den talentfulle norske matskribenten Chantal, som har tatt den ikoniske desserten og gitt den et personlig preg med ekstra ingredienser som rømme og vanilje. Resultatet er en ostekake som både er fyldig og luftig, men med dybde i smaken.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk kremost av god kvalitet for å sikre en myk og kremet fylling.
- 2Tips 2: Ikke åpne ovnsdøren mens kaken steker – dette kan føre til at den sprekker.
- 3Tips 3: La kaken avkjøle sakte i ovnen for å unngå sprekker i overflaten.
Serveringsforslag
Servér den nydelige ostekaken med et dryss av mørk sjokolade, ferske bringebær og et glass av din favoritt musserende vin for en luksuriøs og uforglemmelig dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chantals klassiske New York-ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chantals klassiske New York-ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chantals klassiske New York-ostekake?▼
Total tilberedningstid for Chantals klassiske New York-ostekake er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chantals klassiske New York-ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chantals klassiske New York-ostekake?▼
En porsjon av Chantals klassiske New York-ostekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Kremet banansplit-pai med jordbær
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Artisjokk- og olivenoljekake med kiwifryll og kremfrosting
Små djevelkaker av sjokoladekake
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
