Chantals New York-ostekake
Lær hvordan du lager den perfekte chantal's new york ostekake med denne enkle oppskriften. Nyt en kremet, rik dessert som imponerer hver gang!
Om denne retten
Hva kan være bedre enn en klassisk New York-ostekake med sin velsmakende kremfylling og sprø bunn? Denne utgaven er skapt av den tallentfelle norske matskribenten Chantal, som har tatt den ikoniske desserten og gitt den et personlig drys med ekstra ingredienser som rømme og vanilje. Resultatet er en ostekake som både er lun og luftig, men med dybde i smaken.
Ingredienser
- 15 grahamkjeks, knust
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 4 (8 ounces) pakker kremost
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- ¾ kopp melk
- 4 egg
- 2,4 dl rømme
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- ¼ kopp hvetemel
Ingredienser
- 15 grahamkjeks, knust
- 2 spiseskjeer smør, smeltet
- 4 (8 ounces) pakker kremost
- 1 ½ kopper hvitt sukker
- ¾ kopp melk
- 4 egg
- 2,4 dl rømme
- 1 spiseskje vaniljeekstrakt
- ¼ kopp hvetemel
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader C (350 grader F). Smør en 23 cm rund springform.
- 2I en middels stor bolle, bland grahamkjeks-smuler med smør som er smeltet. Trykk blandingen ned i bunnen av springformen.
- 3I en stor bolle, bland kremost med sukker til det er glatt. Rør inn melk, og deretter ett og ett egg, bare til det er godt blandet. Bland inn rømme, vanilje og mel til det er jevnt. Hell fyllet over bunnen i springformen.
- 4Stek i forvarmet ovn i 1 time. Slå av ovnen, og la kaken avkjøle i ovnen med døren lukket i 5 til 6 timer; dette forhindrer sprekker. Sett kaken i kjøleskapet til den skal serveres.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk god kvalitets kremost for å sikre en myk og kremeraktig fylling.
- 2Tips 2: Ikke åpne ovnsdøren mens kaken steker - dette kan føre til at den sprekker.
- 3Tips 3: La kaken avkjøle sakte i ovnen for å unngå sprekker i overflaten.
Serveringsforslag
Servér den nydelige ostekaken med et dryss av mørk sjokolade, ferske bringebær og et glass av din favoritt mousserende vin for en luksuriøs og uforglemmelig dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Chantals New York-ostekake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Chantals New York-ostekake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Chantals New York-ostekake?▼
Total tilberedningstid for Chantals New York-ostekake er omtrent 90 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Chantals New York-ostekake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Chantals New York-ostekake?▼
En porsjon av Chantals New York-ostekake inneholder omtrent 450 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
Avkjølt jordbærmousse
