Celebritet
Oppskriften på celebrita er enkel å følge og passer perfekt for en rask og smakfull rett. Oppdag hvordan du lager celebrita hjemme i dag.
Om denne retten
Celebritet er en sanselig cocktail som feirer det beste av høstens selleri. Denne drinken er et resultat av vår norske matskribents kreative eksperimentering, der hun har kombinert den karakteristiske selleribittersøte smaken med frisk sitrus og den myke, røykfulle tequilaen. Resultatet er en sjarmerende og elegant drikk som passer perfekt som aperitiff før et høstmåltid.
Ingredienser
- 1. 55 gram sellerijus (omtrent 2 stilker selleri, presset og silt)
- 28 gram ferskpresset sitronsaft
- 28 gram enkel sirup, oppskrift følger
- 43 gram tequila (anbefalt: Herradura Silver)
- Hjemmelaget sellerisalt, oppskrift følger
- Cherrytomat, til pynt
- Selleristang, til pynt
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl sukker
- 3,6 dl grovt havsalt
- 450 gram sellerirot, skrelt og revet
Ingredienser
- 1. 55 gram sellerijus (omtrent 2 stilker selleri, presset og silt)
- 28 gram ferskpresset sitronsaft
- 28 gram enkel sirup, oppskrift følger
- 43 gram tequila (anbefalt: Herradura Silver)
- Hjemmelaget sellerisalt, oppskrift følger
- Cherrytomat, til pynt
- Selleristang, til pynt
- 1,2 dl vann
- 1,2 dl sukker
- 3,6 dl grovt havsalt
- 450 gram sellerirot, skrelt og revet
Fremgangsmåte
- 1I en cocktailshaker fylt med is, bland sellerisaft, sitronsaft, enkel sirup og tequila. Rist kraftig og hell over i et avkjølt martiniglass med kant av hjemmelaget sellerisaltd. Pynt med en cherrytomat og en selleristilk, og server umiddelbart.
- 2Bland vann og sukker i en liten kjele og kok opp. Avkjøl og oppbevar i kjøleskapet i opptil en måned.
- 3Bland salt og revet selleri i en plastbeholder og oppbevar i kjøleskapet i noen dager. Legg blandingen ut på et bakepapir og stek i 2 til 3 timer ved 90 til 100 grader Celsius, eller til den er helt tørket ut og sprø, men ikke brun. Kvern dette i en matprosessor og oppbevar i en lufttett beholder til bruk.
Tips og Varianter
- 1Bruk fersk, krispet selleri for best resultat.
- 2Lag sellerisaltet i god tid for å få maksimal smak.
- 3Sørg for at sirupen er avkjølt før du blander cocktailen.
Serveringsforslag
Denne cocktailen passer utmerket som en aperitiff før et høstlig måltid av vilt, skalldyr eller røde kjøttretter. Den friske og urteaktige smaken av selleri balanserer godt opp mot de intense smakene.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Celebritet?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Celebritet. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Celebritet?▼
Total tilberedningstid for Celebritet er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Celebritet vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Celebritet?▼
En porsjon av Celebritet inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
