Caprese Martinis
Lær hvordan du lager deilige caprese martinis med friske ingredienser. Perfekt som en sommerdrink for enhver anledning.
Om denne retten
Disse delikate Caprese Martinis tar den klassiske italienske salaten til nye høyder. Inspirert av den syrligheten og søtheten som kjennetegner Caprese, forener denne innovative drinken friske tomatsmak med den lille spriten fra vodkaen. Perfekt for en sommerfest eller en kveld med gode venner.
Ingredienser
- 1. 455 gram tomater, skåret i skiver 1/4 tomme tykke
- 2. 3,6 dl vodka (halvparten av en 750 ml flaske)
- 3. Kosher-salt
- 4. 16 drue-tomater
- 5. 4,7 dl balsamicoeddik
- 6. 1/2 bunt basilikum
- 7. 8 små mozzarella-baller (bocconcini)
Ingredienser
- 1. 455 gram tomater, skåret i skiver 1/4 tomme tykke
- 2. 3,6 dl vodka (halvparten av en 750 ml flaske)
- 3. Kosher-salt
- 4. 16 drue-tomater
- 5. 4,7 dl balsamicoeddik
- 6. 1/2 bunt basilikum
- 7. 8 små mozzarella-baller (bocconcini)
Fremgangsmåte
- 11. Legg tomatskivene i en stor glassbeholder eller en mugge. Tilsett vodka (sørg for at den dekker tomatene) og en klype salt; la det trekke i 6 til 12 timer ved romtemperatur. Sil vodkaen, og sett den i kjøleskapet til den skal serveres.
- 22. I mellomtiden prikker du drue-tomatene med en pinne; vend dem i balsamicoeddik i en bolle og la dem marinere i 4 timer ved romtemperatur.
- 33. Sil av drue-tomatene, og spar på eddiken. Kok opp eddiken i en ikke-reaktiv kjele over middels varme. Skru ned varmen og la det småkoke til det blir sirupsaktig, ca. 20 minutter; la det avkjøle.
- 44. For hver drink, hell litt av balsamicosirupen i bunnen av et avkjølt martiniglass. Knus 2 til 3 basilikumblader med en skvett tomatinfundert vodka i en cocktailshaker. Tilsett ytterligere 1 ½ unse tomatinfundert vodka og 1 kopp isbiter; rist godt og sil over i glasset. Tre en pinne med 2 marinerte drue-tomater, 2 basilikumblader og en mozzarella-ball, og sett den i martiniglasset.
- 55. Fotograf: Charles Masters
Tips og Varianter
- 1Trekk tomatene i vodka over natten for å oppnå den intense tomatsmaen du trenger.\nBruk en god kvalitetsbalsamicoeddik - den gir en flott, sirupsaktig tekstur når du reduserer den.\nDekorer drinkene med hjemmelaget balsamicosirup, fersk basilikum og små mozzarellaballer for et ekstra preg av Italia.
Serveringsforslag
Servér Caprese Martinis sammen med lette, sommerfristende retter som bruschetta, prosciutto med melon eller enkle pastasalater. Drinken er perfekt som en aperitif eller for å avslutte en festmiddag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Caprese Martinis?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Caprese Martinis. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Caprese Martinis?▼
Total tilberedningstid for Caprese Martinis er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Caprese Martinis vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Caprese Martinis?▼
En porsjon av Caprese Martinis inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
