Brent sjokolade med brandy
Oppskrift på varm sjokolade med brandy, perfekt for kalde vinterkvelder. Enkel å lage og varmende drikke for spesielle anledninger.
Om denne retten
Denne varme, berusende drinken er et perfekt avslappende alternativ til den vanlige varm sjokoladen. Den rike, brente sjokoladen gir en dyp, kompleks smak som løftes av en liten dose brandy. Denne klassiske, sydeuropeiske drikken er perfekt for å varme seg på en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 1. 1 teskje maisenna
- 2. 1 ½ kopper helmelk
- 3. ½ kopp vann
- 4. 10 oz fin kvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), finhakket
- 5. ½ kopp kremfløte
- 6. 1 spiseskje usøtet kakaopulver (valgfritt)
- 7. 2 spiseskjeer brandy (valgfritt), eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1 teskje maisenna
- 2. 1 ½ kopper helmelk
- 3. ½ kopp vann
- 4. 10 oz fin kvalitets bittersøt sjokolade (ikke usøtet), finhakket
- 5. ½ kopp kremfløte
- 6. 1 spiseskje usøtet kakaopulver (valgfritt)
- 7. 2 spiseskjeer brandy (valgfritt), eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Visp sammen maisstivelse og 2 spiseskjeer melk. Kok opp vann i en tykk 2-liters kjele, reduser deretter varmen til moderat lav og tilsett hakket sjokolade og en klype salt, visp til det er glatt. Tilsett fløte og gjenværende melk (1 1/4 kopper pluss 2 spiseskjeer) og øk varmen til middels, kok opp, visp av og til, til blandingen er jevn og gjennomvarm. Smak til; for en dypere sjokoladesmak, visp inn kakao. Visp sammen maisstivelsesblandingen, og tilsett deretter halvparten i sjokoladeblandingen og la det småkoke, vispende, til det er litt tykkere, ca. 2 minutter. Tilsett brandy (hvis brukt) og resten av maisstivelsesblandingen for å tykne ytterligere, og la det småkoke, vispende, i 1 minutt.
Tips og Varianter
- 1- Bruk god kvalitets mørk sjokolade for best mulig smaksresultat.
- 2- Ikke nøl med å tilsette litt ekstra brandy etter smak for en sterkere alkoholsmak.
- 3- Visp maisstivelsesblandingen grundig inn i sjokoladen for å oppnå riktig tykk konsistens.
Serveringsforslag
Server den varme sjokoladedriken i små kopper eller mugger, gjerne med en liten kvist kanel eller en klatt pisket kremfløte på toppen. Den passer perfekt sammen med en lun, hjemmelaget kringle eller annen søt bakst.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Brent sjokolade med brandy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Brent sjokolade med brandy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Brent sjokolade med brandy?▼
Total tilberedningstid for Brent sjokolade med brandy er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Brent sjokolade med brandy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Brent sjokolade med brandy?▼
En porsjon av Brent sjokolade med brandy inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
