Blåbær- og eplelikør
Lær hvordan du lager deilige blåbær-eple cordials hjemme. En enkel oppskrift på en forfriskende drikke perfekt for sommeren.
Om denne retten
Hva er vel mer norsk enn blåbær og eplekos? Denne blåbær- og eplelikøren er en smaksopplevelse rett fra den norske skogen, med en deilig fylde og kompleksitet som gjør den til et naturlig valg for etterrett, aperitiff eller hyggelig kveldsstund. Dens dype lilla farge og hint av sitrus gir en moderne twist til en klassisk, norsk smakskomposisjon.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske blåbær
- 1 bred stripe sitronskall
- 4,7 dl applejack-brandy (for eksempel Laird’s Jersey Lightning)
- Enkel sirup (til servering)
- Musserende vin eller club soda (til servering; valgfritt)
- Én 32-unse glasskrukke; 3 lag med osteklede
Ingredienser
- 1. 4,7 dl ferske blåbær
- 1 bred stripe sitronskall
- 4,7 dl applejack-brandy (for eksempel Laird’s Jersey Lightning)
- Enkel sirup (til servering)
- Musserende vin eller club soda (til servering; valgfritt)
- Én 32-unse glasskrukke; 3 lag med osteklede
Fremgangsmåte
- 1Bland blåbær, sitronskall og brandy i et glass, og forseglet godt. La det stå på et kjølig, mørkt sted, og rist i glasset daglig, til blandingen har fått en dyp lilla farge, omtrent én måned. Sil blandingen gjennom et osteklede over en mugge eller stor bolle (press ikke på frukten, ellers blir blandingen uklar), og tilsett enkel sirup etter smak. Avkjøl til den er kald, ca. 30 minutter. Server likøren i små glass. For å lage en spritzer, hell 1 oz. likør i et champagneglass og topp med musserende vin.
- 2Bland blåbær, sitronskall og brandy i et glass, og forseglet godt. La det stå på et kjølig, mørkt sted, og rist i glasset daglig, til blandingen har fått en dyp lilla farge, omtrent én måned.
- 3Sil blandingen gjennom et osteklede over en mugge eller stor bolle (press ikke på frukten, ellers blir blandingen uklar), og tilsett enkel sirup etter smak. Avkjøl til den er kald, ca. 30 minutter. Server likøren i små glass.
- 4For å lage en spritzer, hell 1 oz. likør i et champagneglass og topp med musserende vin.
- 5Forberedelse: Silte likørblandingen kan lages opptil 6 måneder i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
- 6Silte likørblanding kan lages opptil 6 måneder i forveien. Dekk til og oppbevar i kjøleskapet.
Tips og Varianter
- 1Rør blandingen daglig for best smaksutvikling.
- 2Er du ikke fan av applejack, kan du bruke en annen brandy eller mørk rom.
- 3Passer det bedre å bruke frosne blåbær? Da sørger du for at de er godt avrinnede før du starter.
Serveringsforslag
Server den blåbær- og eplelikøren iskylt i små likørglass, eventuelt toppet med litt musserende vin for en sprød, forfriskende aperitiff. Eller prøv den over vaniljeis for en virkelig norsk dessertopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Blåbær- og eplelikør?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Blåbær- og eplelikør. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Blåbær- og eplelikør?▼
Total tilberedningstid for Blåbær- og eplelikør er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Blåbær- og eplelikør vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Blåbær- og eplelikør?▼
En porsjon av Blåbær- og eplelikør inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
