Bittermelon og gin
Oppskrift på en spennende drink med bitter melon og gin. Perfekt for sommerfester eller som en forfriskende aperitiff. Enkel å lage og full av smak.
Om denne retten
Denne spennende drinken tar deg med på en eksklusiv reise til Østen, hvor den uvanlige bittermelonen står i sentrum. Med sin ikoniske grønnfarge og intense smak, kombinert med friske bær og gin, skaper den en balansert og uventende smaksprofil. Drinken er en hyldest til de tradisjonelle kinesiske medisinplantene, og den passer perfekt for sofistikerte fester eller avslappende sommerkvelder.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl riseddik
- 2. 3 spiseskjeer sukker
- 3. 2,4 dl hakket bittermelon, frøene beholdt
- 4. Kasjersalt
- 5. 1 Granny Smith eple, tynne skiver
- 6. 1/3 sitron, revet skall
- 7. 5 bjørnebær
- 8. 5 blåbær
- 9. 2 kirsebær, uten stein
- 10. 115 gram gin, avkjølt
- 11. 2 friske myntekvister, til pynt
Ingredienser
- 1. 1,2 dl riseddik
- 2. 3 spiseskjeer sukker
- 3. 2,4 dl hakket bittermelon, frøene beholdt
- 4. Kasjersalt
- 5. 1 Granny Smith eple, tynne skiver
- 6. 1/3 sitron, revet skall
- 7. 5 bjørnebær
- 8. 5 blåbær
- 9. 2 kirsebær, uten stein
- 10. 115 gram gin, avkjølt
- 11. 2 friske myntekvister, til pynt
Fremgangsmåte
- 11. Varm opp risvineddik, 1/4 kopp vann, sukkeret og den hakkede bittermelonen i en kjele. Kok til sukkeret er oppløst og smakene har blandet seg. Ta deretter av varmen og avkjøl.
- 22. Tilsett en klype salt i bittermelonfrøene og rist dem i en panne.
- 33. I en middels stor bolle, bland eplene, sitronzesten, bærene, kirsebærene og de ristede frøene.
- 44. Fordel frukten i to cocktailglass. Tilsett gin i begge glassene, et par spiseskjeer med enkel sirup av bittermelon og pynt med en kvist mynte.
- 55. Spis salaten og nyt ginen din samtidig.
Tips og Varianter
- 1Ikke kvitt deg med frøene fra bittermelonen - de gir drinken en fantastisk knasende tekstur.\nVær tålmodig når du lager sirupen, la den få nok tid til å trekke ut alle de komplekse smakene fra bittermelonen.\nBruk en syrlig, grønnaktig Granny Smith-eple for å balansere bitterheten fra bittermelonen.
Serveringsforslag
Denne drinken passer perfekt til syrlige, asiatiske retter som for eksempel kylling i sitrongress eller reker i tamarindkraft. Servér den også gjerne som aperitiff før en fornem middag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Bittermelon og gin?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Bittermelon og gin. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Bittermelon og gin?▼
Total tilberedningstid for Bittermelon og gin er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Bittermelon og gin vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Bittermelon og gin?▼
En porsjon av Bittermelon og gin inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
