Berusede kastanjer
Oppskrift på drunken chestnuts - en deilig og enkel dessert med ristede kastanjer og alkohol. Perfekt for høst og vinter.
Om denne retten
Disse berusede kastanjene er en klassisk dessert med røtter tilbake til den italienske renessansen. Kombinasjonen av den naturlige sødmen i ristede kastanjer, den varme aromaen av rom og den karamelliserte teksturen gjør dette til en utsøkt avslutning på et festmåltid. Denne retten er et must for den som elsker litt sprut i dessertkurven!
Ingredienser
- 1. 24 ristede kastanjer, skrelte, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer/30 ml sukker
- 2,4 dl/250 ml rom
Ingredienser
- 1. 24 ristede kastanjer, skrelte, oppskrift følger
- 2 spiseskjeer/30 ml sukker
- 2,4 dl/250 ml rom
Fremgangsmåte
- 1I en stor blandebolle, tilsett de ristede kastanjene, sukkeret og romen. Forsiktig, tenn på innholdet med en fyrstikk for å flambere ingrediensene. Rør kontinuerlig for å løse opp sukkeret. Fortsett å røre til romen har redusert til en tykk sirup eller er karamellisert, og flammen har lagt seg.
- 2For å lage ristede kastanjer: Bruk en skarp paringkniv til å lage et snitt på den runde siden av hver kastanje. Plasser kastanjene på et hullstoffbrett og rist dem over åpen ild i 10 til 15 minutter. Alternativt kan du koke dem i en forvarmet ovn på 200 grader Celsius (400 grader Fahrenheit) i 15 til 20 minutter. Skrell den forkullede skallet og server.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ri kastanjene jevnlig under flambering for å få en jevn karamellisering.
- 2Bruk en dyp panne eller gryte for å unngå sprut fra den flammende romen.
- 3Er flammene for intense, kan du saktne dem ved å tilsette litt mer rom i små mengder.
Serveringsforslag
Disse berusede kastanjene passer perfekt som avslutning på en italiensk middag, servert sammen med en god kopp kaffe eller et glass søt dessertvin. Topp gjerne med en klatt vaniljekrem for en ekstra luksuriøs touch.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Berusede kastanjer?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Berusede kastanjer. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Berusede kastanjer?▼
Total tilberedningstid for Berusede kastanjer er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Berusede kastanjer vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Berusede kastanjer?▼
En porsjon av Berusede kastanjer inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Lignende oppskrifter
Kandisert kastanje og vaniljeis med varm fudge-saus
Blackberry- og nektarincobbler med ingefærkjeks-topping
S'mores-kake i kjøleskapskasse
Kefirmalettkake
Klassiske s'mores
