Apple opp-ned maiskakene
Lær hvordan du lager smakfulle eple upside-down cornmeal cakes med denne enkle oppskriften. Perfekt dessert for høstsesongen med karamellisert eple og sprø cornmeal. Enkel å lage og perfekt for helgen!
Om denne retten
Disse deilige maiskakene med karamelliserte epler og valnøtter er en smakfull og uventet vri på den tradisjonelle eplekaken. Oppskriften er inspirert av det klassiske opp-ned-kakekonseptet, men bruker maisenhet og en varmende, nøtteaktig smak for å skape noe helt unikt. Perfekt som en avslappet, hjemmelaget dessert som kan nytes hele året.
Ingredienser
- 1. 3/4 av en stang (6 spiseskjeer) kaldt usaltet smør, skåret i spiseskje-stykker, pluss litt til smøring
- 2. 3 Gala- epler
- 3. 0,8 dl lett pakket brunt sukker
- 4. 1 teskje fersk sitronsaft
- 5. 1,2 dl grovhakkede valnøtter (1 3/4 oz)
- 6. 1,8 dl hvetemel
- 7. 1,2 dl gult maismel
- 8. 0,8 dl sukker
- 9. 2 teskjeer bakepulver
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. 1 stort egg
- 12. 1,8 dl helmelk
- 13. Spesialutstyr: en muffinsform med 6 muffinsformer à 2,4 dl
- 14. Tilbehør: lett søtet pisket krem
Ingredienser
- 1. 3/4 av en stang (6 spiseskjeer) kaldt usaltet smør, skåret i spiseskje-stykker, pluss litt til smøring
- 2. 3 Gala- epler
- 3. 0,8 dl lett pakket brunt sukker
- 4. 1 teskje fersk sitronsaft
- 5. 1,2 dl grovhakkede valnøtter (1 3/4 oz)
- 6. 1,8 dl hvetemel
- 7. 1,2 dl gult maismel
- 8. 0,8 dl sukker
- 9. 2 teskjeer bakepulver
- 10. 1/4 teskje salt
- 11. 1 stort egg
- 12. 1,8 dl helmelk
- 13. Spesialutstyr: en muffinsform med 6 muffinsformer à 2,4 dl
- 14. Tilbehør: lett søtet pisket krem
Fremgangsmåte
- 11. Sett ovnracket i øverste tredjedel av ovnen og forvarm ovnen til 220°C. Smør muffinsformene. Skrell og kjern ut eplene, og skjær dem deretter i 1/3-tommers terninger. Varm opp 2 spiseskjeer smør i en 30 cm tung stekepanne over moderat varme til skummet legger seg, og kok deretter opp eplene, brunt sukker og sitronsaft, rør av og til, til væsken er redusert til en glasur og eplene er møre, ca. 5 til 6 minutter. Rør inn valnøtter og fordel epleblandingen i muffinsformene. Puls sammen mel, maismel, sukker, bakepulver og salt i en food processor til det er godt blandet. Tilsett de resterende 4 spiseskjeene smør og puls til blandingen ligner grovt mel med noen små smørklumper (på størrelse med erter). Visp sammen egg og melk i en stor bolle. Tilsett melblandingen og visp til akkurat blandet. Fordel røren i muffinsformene og stek til de er gylne og en trepinne eller kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15 til 20 minutter. Bruk en liten kniv til å løsne rundt kanten av hver kake. Vend risten opp ned over muffinsformene, og snu deretter kakene ut på risten. Server varme med en klatt pisket krem.
- 22. Sett ovnracket i øverste tredjedel av ovnen og forvarm ovnen til 220°C. Smør muffinsformene. Skrell og kjern ut eplene, og skjær dem i 1/3-tommers terninger.
- 33. Varm opp 2 spiseskjeer smør i en 30 cm tung stekepanne over moderat varme til skummet legger seg, og kok deretter opp eplene, brunt sukker og sitronsaft, rør av og til, til væsken er redusert til en glasur og eplene er møre, ca. 5 til 6 minutter.
- 44. Rør inn valnøtter og fordel eplebland
Tips og Varianter
- 1Bruk Gala-epler for best resultat - de beholder formen og den søte smaken når de karamelliseres.
- 2La eplene få litt tid til å redusere til en tykk glasur for optimal karamellisert smak.
- 3For en ekstra nøtteaktig og sprø tekstur, rist valnøttene lett før du har dem i eplefyllet.
Serveringsforslag
Servér de varme maiskakene med en klatt av lett pisket, søt krem for en deilig kontrast mot den karamelliserte eplefyllingen. Et glass lett, frisk eplemost eller en kopp god, sterk kaffe er også et perfekt følge.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Apple opp-ned maiskakene?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Apple opp-ned maiskakene. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Apple opp-ned maiskakene?▼
Total tilberedningstid for Apple opp-ned maiskakene er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Apple opp-ned maiskakene vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Apple opp-ned maiskakene?▼
En porsjon av Apple opp-ned maiskakene inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
