Oppskrift: Eple opp-ned maiskaker med valnøtter | Norgesmatfat.no

Ingredienser

6porsjoner

85 g kaldt usaltet smør, skåret i biter, pluss litt til smøring

3 Gala-epler

0.8 dl lettpakket brunt sukker

1 ts fersk sitronsaft

1.2 dl grovhakkede valnøtter (ca. 50 g)

1.8 dl hvetemel

1.2 dl gult maismel

0.8 dl sukker

2 ts bakepulver

0.25 ts salt

1 stort egg

1.8 dl helmelk

Lett søtet pisket krem til servering

Ingredienser

6porsjoner

85 g kaldt usaltet smør, skåret i biter, pluss litt til smøring

3 Gala-epler

0.8 dl lettpakket brunt sukker

1 ts fersk sitronsaft

1.2 dl grovhakkede valnøtter (ca. 50 g)

1.8 dl hvetemel

1.2 dl gult maismel

0.8 dl sukker

2 ts bakepulver

0.25 ts salt

1 stort egg

1.8 dl helmelk

Lett søtet pisket krem til servering

Slik gjør du:

Sett ovnsristen i øverste tredjedel av ovnen og forvarm ovnen til 220°C. Smør muffinsformene.

Skrell og kjern ut eplene, og skjær dem deretter i ca. 1 cm terninger.

Varm opp 2 ss smør i en 30 cm tung stekepanne over moderat varme til skummet legger seg.

Tilsett eplene, brunt sukker og sitronsaft, og kok under omrøring av og til, til væsken er redusert til en glasur og eplene er møre, ca. 5 til 6 minutter.

Rør inn valnøtter og fordel epleblandingen i muffinsformene.

Puls sammen mel, maismel, sukker, bakepulver og salt i en foodprosessor til det er godt blandet.

Tilsett de resterende 4 ss smør og puls til blandingen ligner grovt mel med noen små smørklumper (på størrelse med erter).

Visp sammen egg og melk i en stor bolle.

Tilsett melblandingen og visp til akkurat blandet.

Fordel røren i muffinsformene og stek til de er gylne og en trepinne eller kakepinne satt inn i midten kommer ut ren, ca. 15 til 20 minutter.

Bruk en liten kniv til å løsne rundt kanten av hver kake.

Velt en rist opp ned over muffinsformene, og snu deretter kakene ut på risten.

Server varme med en klatt pisket krem.

Om denne retten

Disse deilige maiskakene med karamelliserte epler og valnøtter er en smakfull og uventet vri på den tradisjonelle eplekaken. Oppskriften er inspirert av det klassiske opp-ned-kakekonseptet, men bruker maismel og en varmende, nøtteaktig smak for å skape noe helt unikt. Perfekt som en avslappet, hjemmelaget dessert som kan nytes hele året.

Tips og Varianter

1Bruk Gala-epler for best resultat – de beholder formen og den søte smaken når de karamelliseres.

2La eplene få litt tid til å redusere til en tykk glasur for optimal karamellisert smak.

3For en ekstra nøtteaktig og sprø tekstur, rist valnøttene lett før du har dem i eplefyllet.

Serveringsforslag

Servér de varme maiskakene med en klatt av lett pisket, søt krem for en deilig kontrast mot den karamelliserte eplefyllingen. Et glass lett, frisk eplemost eller en kopp god, sterk kaffe er også et perfekt følge.

Ofte stilte spørsmål

Hvordan lager man Eple opp-ned maiskaker med valnøtter?▼

Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Eple opp-ned maiskaker med valnøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.

Hvor lang tid tar det å lage Eple opp-ned maiskaker med valnøtter?▼

Total tilberedningstid for Eple opp-ned maiskaker med valnøtter er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.

Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼

Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.

Er Eple opp-ned maiskaker med valnøtter vanskelig å lage?▼

Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.

Hvor mange kalorier er det i Eple opp-ned maiskaker med valnøtter?▼

En porsjon av Eple opp-ned maiskaker med valnøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.