Appelsinskallvin med korianderfrø
Lær hvordan du lager appelsinskallvin, en forfriskende og aromatisk vin med appelsinskall og et hint av koriander. Perfekt som aperitiff.
Foto av Luis Quintero på Pexels
Ingredienser
- 1 flaske (750 ml) tørr hvitvin
- 1 middels økologisk appelsin
- 0,8 dl sukker
- 8 korianderfrø, valgfritt
Ingredienser
- 1 flaske (750 ml) tørr hvitvin
- 1 middels økologisk appelsin
- 0,8 dl sukker
- 8 korianderfrø, valgfritt
Slik gjør du:
- Åpne vinen. Hell ut ca. 1,2 dl (½ kopp) for å nyte mens du fortsetter med oppskriften. Dette er for å unngå at flasken renner over når du tilsetter de andre ingrediensene.
- Skjær vekk skallet fra appelsinen med en grønnsaksskreller. Fjern alle spor av det bitre hvite fruktkjøttet fra baksiden med en skarp kniv.
- Stikk appelsinskallet inn i vinflasken.
- Hell i sukkeret med en trakt.
- Tilsett korianderfrøene, hvis du bruker det.
- Sett på korken igjen. Vend flasken opp ned og opp igjen noen ganger til sukkeret har løst seg opp.
- Oppbevar den i kjøleskapet i en uke, og rist vinen en gang om dagen.
- Sil vinen over i en karaffel og server den godt avkjølt som aperitiff.
Om denne retten
Appelsinskallvin er en tradisjon som fanger opp smakene av høsten. Denne elegante, aromatisk drinken er ikke bare et friskt alternativ, men også en slående måte å avslutte et måltid på. De krydrete tonene fra korianderfrøene sammen med den friske, sitrusaktige appelsinen skaper en nydelig balanse av smak.
Tips og Varianter
- 1Velg en moden, økologisk appelsin for best resultat – skallet inneholder de mest intense smakene. Husk å fjerne alt av det bitre hvite fruktkjøttet, det kan gi en uønsket bitterhet. La vinen trekke i minst en uke for at smakene skal utvikle seg ordentlig. Rist flasken én gang om dagen for å få en jevn smaksutvikling.
Serveringsforslag
Servér den avkjølte appelsinskallvinen som en delikat aperitiff før middagen. Den passer utmerket sammen med lette, syrlige forretter eller som en frisk kontrast til fet, krydret mat. Prøv den også som en elegant avslutning på måltidet, kanskje sammen med en kremet dessert eller en liten bit mørk sjokolade.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsinskallvin med korianderfrø?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsinskallvin med korianderfrø. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsinskallvin med korianderfrø?▼
Total tilberedningstid for Appelsinskallvin med korianderfrø er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsinskallvin med korianderfrø vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsinskallvin med korianderfrø?▼
En porsjon av Appelsinskallvin med korianderfrø inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
