Appelsinkrem (Curd) med jordbær
Lær hvordan du lager en deilig appelsinkrem (curd) med vår enkle oppskrift. Perfekt som pålegg, fyll eller dessert. Rask og enkel å lage!
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 4 appelsiner, romtempererte
- 3.6 dl sukker
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 4 ekstra store egg, romtempererte
- 1.2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 1/8 ts kosher-salt
- 16 lange jordbær, til dypping
Ingredienser
- 4 appelsiner, romtempererte
- 3.6 dl sukker
- 115 g usaltet smør, romtemperert
- 4 ekstra store egg, romtempererte
- 1.2 dl ferskpresset appelsinjuice
- 1/8 ts kosher-salt
- 16 lange jordbær, til dypping
Slik gjør du:
- Skrell skallet av appelsinene med en grønnsaksskreller, og vær forsiktig så du unngår det hvite under skallet (pith).
- Legg skallet i en food processor utstyrt med en stålblad.
- Tilsett sukkeret og puls til skallet er veldig finhakket.
- Pisk smøret i en bolle med en elektrisk mikser utstyrt med en flat visp.
- Tilsett sukker- og appelsinskallblandingen og bland til det er lyst og luftig.
- Tilsett eggene, ett om gangen, og deretter appelsinjuice og salt.
- Bland til det er godt kombinert.
- Hell blandingen i en kjele på 2 liter og kok over lav varme til den tykner, ca. 10 minutter, mens du rører konstant.
- Appelsinkremen er ferdig når den dekker en skje, og den vil måle ca. 79 grader Celsius på et termometer.
- Vær forsiktig så du ikke overkoker, ellers kan den skille seg.
- Ta den av varmen og la den avkjøle eller sett den i kjøleskapet.
- Hell appelsinkremen i en bolle og pynt med jordbær rundt bollen på et serveringsfat.
Om denne retten
Appelsinkrem (Curd) med jordbær er en middels krevende oppskrift i kategorien dessert som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer appelsiner, romtempererte, sukker, usaltet smør, romtemperert og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En deilig avslutning på måltidet! Kan forberedes på forhånd for stressfri servering.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 3Egg på romtemperatur gir luftigere bakevarer. Ta dem ut av kjøleskapet 30 minutter før bruk.
- 4For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Appelsinkrem (Curd) med jordbær?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Appelsinkrem (Curd) med jordbær. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Appelsinkrem (Curd) med jordbær?▼
Total tilberedningstid for Appelsinkrem (Curd) med jordbær er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Appelsinkrem (Curd) med jordbær vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Appelsinkrem (Curd) med jordbær?▼
En porsjon av Appelsinkrem (Curd) med jordbær inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Hjemmelaget eplesyltetøy med kanel og muskat
Kremet banansplit-pai med jordbær
Druegelé med sitronbasilikum og krystallisert ingefær
Bærcobbler med brunt sukker
Plommer og fersken i blåbær-vaniljesirup
