Almond Toffee Bark
Lær hvordan du lager mandel toffee bark hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt som søttilbehør eller gave. Enkel å lage og smakfull.
Om denne retten
Denne utsøkte Almond Toffee Barken er en tid- og prøvd delikatesse som har sin opprinnelse i amerikanske søtsuppe-tradisjoner. Den kombinerer spruende karamelliserte mandler, rik mørk sjokolade og en nydelig smaksbalanse av søtt og salt. Perfekt for både hverdagsgodteri og som en imponerende hjemmelaget gave.
Ingredienser
- 7,1 dl (285 gram) skivede mandler
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 3,6 dl sukker
- 0,8 dl vann
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1/2 teskje vanilje
- 1/4 teskje salt
- 170 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke søtet)
Ingredienser
- 7,1 dl (285 gram) skivede mandler
- 1 stang (1,2 dl) usaltet smør, myknet
- 3,6 dl sukker
- 0,8 dl vann
- 1 spiseskje fersk sitronsaft
- 1/2 teskje vanilje
- 1/4 teskje salt
- 170 gram finkvalitets bittersøt sjokolade (ikke søtet)
Fremgangsmåte
- 1Forvarm ovnen til 175 grader Celsius og smør et stort bakepapir.
- 2Fordel mandlene jevnt i en stor bakepanne og rist dem midt i ovnen, rør i nøttene halvveis gjennom risteren til de er gylne, ca. 10 minutter.
- 3I en tykk 3-liters kjele, kok opp smør, sukker, vann, sitronsaft, vanilje og salt over middels varme, rør med en tresleiv. La det koke uten å røre, og snurr pannen av og til, til det er dypt gyllent, ca. 12 minutter.
- 4Ta kjelen av varmen og rør inn to tredjedeler av mandlene. Hell umiddelbart karamellen over bakepapiret og bruk en avlang slikkepott til å spre den i et tynt lag. Overfør forsiktig bakepapiret (det vil være veldig varmt) til en rist og la karamellen avkjøle.
- 5Hakk sjokoladen. Smelt sjokoladen i en dobbel kjele eller en liten metallskål satt over en kjele med lett småkokende vann, og rør til den er glatt. Hell sjokoladen over den avkjølte karamellen og jevnt spre den med en slikkepott. Strø resten av mandlene over karamellen. Sett karamellen i kjøleskapet, uten å dekke til, til den er fast, ca. 1 time.
- 6Brutt karamellen i 5 cm store biter, kalt "bark". Barken oppbevares lagvis mellom ark med vokspapir i en lufttett beholder, ved romtemperatur eller i kjøleskapet, i 1 uke.
Tips og Varianter
- 1Vær tålmodig når du lager karamellen - la den koke uten å røre, slik at den får den dype gylne fargen og den riktige konsistensen.\nSørg for å fordele mandlene jevnt i pannen når du risterer dem, slik at de får en jevn farging.\nBruk en god kvalitet mørk sjokolade for å få den deilige kontrasten mot den søte karamellen.
Serveringsforslag
Denne Almond Toffee Barken er et nydelig søtt mellommåltid eller dessert, som kan serveres alene eller sammen med en kopp te eller kaffe. Den passer også utmerket som en lekker hjemmelaget gave.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Almond Toffee Bark?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Almond Toffee Bark. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Almond Toffee Bark?▼
Total tilberedningstid for Almond Toffee Bark er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Almond Toffee Bark vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Almond Toffee Bark?▼
En porsjon av Almond Toffee Bark inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
