Vin-fondue
Lær hvordan du lager en deilig wine fondue. Perfekt som forrett eller drikke til festlige anledninger. Enkelt, raskt og smakfullt!
Om denne retten
Denne vin-fonduen er en klassisk men moderne vri på den tradisjonelle sveitsiske fondue-retten. Ved å la vinen trekke i krydder som kanel, pepper og nellik, får du en dyp og kompleks smak som virkelig varmer sjelen på en kald vinterkveld. Vin-fonduen er perfekt for koselige middager med venner hvor man kan slå seg løs og la praten flyte over de dampende fonduegrytene.
Ingredienser
- 1 flaske hvitvin (750 milliliter)
- 1 stykke kanelstang (2 tommer)
- 1/4 teskje malt koriander
- 10 hele pepperkorn, knust
- 4 hele nellikspiker
- 1 teskje sukker
- 1 teskje salt
- 1 teskje sellerisalt
- 1/4 teskje hvitløkssalt
Ingredienser
- 1 flaske hvitvin (750 milliliter)
- 1 stykke kanelstang (2 tommer)
- 1/4 teskje malt koriander
- 10 hele pepperkorn, knust
- 4 hele nellikspiker
- 1 teskje sukker
- 1 teskje salt
- 1 teskje sellerisalt
- 1/4 teskje hvitløkssalt
Fremgangsmåte
- 1Hell vinen i en kjele, og krydre med kanelstang, koriander, pepper, nellik, sukker, salt, sellerisalt og hvitløkssalt. La det stå i en time, før du koker det opp. Sil gjennom en fin sil eller en dørslag kledd med osteklede, og overfør til fonduepannen. Kok opp før bruk.
Tips og Varianter
- 1Bruk en god kvalitets-hvitvin - helst en tørr og fruktig type som sauvignon blanc eller pinot gris.
- 2La vinen trekke i krydderne i minst en time for best mulig smaksutvikling.
- 3Er fonduen for sterk i smaken kan du dempe den ved å tilsette litt vann eller buljong.
Serveringsforslag
Vin-fonduen passer perfekt sammen med et utvalg av forskjellige brødtyper, knekkebrød og ferske grønnsaker som gulrot, brokkoli og cherry-tomater. Servér gjerne et glass sprudlende cava eller crisp hvitvin til fonduen for å balansere de intense smakene.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vin-fondue?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vin-fondue. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vin-fondue?▼
Total tilberedningstid for Vin-fondue er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vin-fondue vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vin-fondue?▼
En porsjon av Vin-fondue inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
