Vietnamesisk iskaffe
Lær å lage autentisk vietnamesisk iskaffe hjemme med vår enkle oppskrift. Perfekt for varme sommerdager, med en balansert smak av sødme og fyldig kaffe.
Foto av Sóc Năng Động på Pexels
Ingredienser
- 2-3 ts søtet kondensert melk
- 2-3 ts medium-fint malt kaffe (gjerne franskbrent)
- Kokende vann, etter behov
- Isbiter, etter behov
Ingredienser
- 2-3 ts søtet kondensert melk
- 2-3 ts medium-fint malt kaffe (gjerne franskbrent)
- Kokende vann, etter behov
- Isbiter, etter behov
Slik gjør du:
- Spesialutstyr: Enkel-kopp vietnamesisk kaffefilter.
- Hell den kondenserte melken i en kaffekopp.
- Plasser filteret oppå koppen.
- Skru av filteret, tilsett kaffebønnene, og skru filteret på igjen.
- Hell i nok kokende vann til å fylle filteret.
- Lukk lokket og la kaffen sakte renne ned i koppen.
- Fjern filteret og rør kaffen og melken sammen.
- Hell kaffeblandingen over et glass med is og rør for å avkjøle.
- Server umiddelbart.
Om denne retten
Den vietnamesiske iskaffen er en ikonisk, koffeinsterk drikk som smelter sammen søthet, fylde og en intens, brent aroma. Opprinnelig ble den utviklet som en måte for franske kolonister å slå tiden i det varme, tropiske klimaet, men har siden blitt en uunnværlig del av vietnamesisk kaffekultur. Denne enkle, men kraftfulle drikken er perfekt for å gi deg et energiløft på en varm sommerdag.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en medium-mørk, franskbrent kaffe for best balanse mellom sødme og brenthet.
- 2- Juster mengden kondensert melk etter egen smak – mer for en søtere drikk, mindre for en sterkere kaffesmak.
- 3- La kaffen trekke sakte gjennom filteret for maksimal ekstrahering av smakstoffer.
Serveringsforslag
Den vietnamesiske iskaffen er best servert iskald, gjerne sammen med et lett, tropisk inspirert måltid som for eksempel en sommerrull eller en tallerken med marinerte grønnsaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vietnamesisk iskaffe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vietnamesisk iskaffe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vietnamesisk iskaffe?▼
Total tilberedningstid for Vietnamesisk iskaffe er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vietnamesisk iskaffe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vietnamesisk iskaffe?▼
En porsjon av Vietnamesisk iskaffe inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
