Kremet ferskensuppe med mango og mynte
Oppskrift på en forfriskende og kremet ferskensuppe med mango og mynte. Perfekt som en avkjølende sommerdrikk eller lett dessert.
Foto av ROMAN ODINTSOV på Pexels
Ingredienser
- 6 store, modne fersken, skrelt, steinen fjernet og skåret i biter
- 2 bokser (ca. 850-900 g) hermetiske fersken, drenert
- 4 store kvister fersk mynte, hele, vasket og tørket
- 12 små kvister fersk mynte til pynt
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts hvit pepper
- 1 liter mangojuice
- 4.7 dl kremfløte
Ingredienser
- 6 store, modne fersken, skrelt, steinen fjernet og skåret i biter
- 2 bokser (ca. 850-900 g) hermetiske fersken, drenert
- 4 store kvister fersk mynte, hele, vasket og tørket
- 12 små kvister fersk mynte til pynt
- 0.5 ts salt
- 0.125 ts hvit pepper
- 1 liter mangojuice
- 4.7 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Dekk ferskenene med ca. 5 dl vann i en stor kjele. Tilsett de hele myntekvistene, salt og hvit pepper.
- La det småkoke til ferskenene er veldig møre og smakene har fått satt seg. Fjern fra varmen og avkjøl til romtemperatur.
- Fjern myntestilkene. Bruk en stavmikser (hvis kjelen er stor og dyp nok) eller en blender til å kjøre ferskenblandingen til en glatt puré. Kjør i porsjoner i blender for å unngå overfylling.
- Tilsett mangojuice og kremfløte, og kjør igjen til alt er godt blandet.
- Smak til med salt og pepper etter behov. Avkjøl suppen helt i kjøleskapet.
- Fordel suppen i serveringsskåler og pynt med små mynteblader eller -kvister før servering.
Om denne retten
Denne lekre ferske ferskensuppen er en sann smaksjuvel som bringer sommerstemningen rett til kjøkkenbenken. De saftige, modne ferskenene blir forvandlet til en kremet og fruktig delikatesse, der den søte mangoen og den oppfriskende myntens noter gir suppen en særegen karakter. Oppskriften har sine røtter i det tradisjonsrike persiske kjøkkenet, men har med sine friske og lette toner blitt populær over hele verden som en herlig avkjølende sommerdrikk.
Tips og Varianter
- 1Bruk modne og saftige fersken for best resultat – de gir suppen den aller beste sødmen og teksturen.
- 2Legger du en kvist mynte eller to nedi suppen mens den avkjøles, vil den trekke deilig mynte-aroma.
- 3Oppvarming kan føre til at suppen skiller seg, så server den alltid kald for å bevare den glatte, kremete konsistensen.
Serveringsforslag
Den ferske og fruktige ferskensuppen er perfekt som en lettere dessert en varm sommerkveld, gjerne servert med en klatt kremet vaniljeis eller noen knuste makroner på toppen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet ferskensuppe med mango og mynte?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet ferskensuppe med mango og mynte. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet ferskensuppe med mango og mynte?▼
Total tilberedningstid for Kremet ferskensuppe med mango og mynte er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet ferskensuppe med mango og mynte vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet ferskensuppe med mango og mynte?▼
En porsjon av Kremet ferskensuppe med mango og mynte inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
