Varmt krydret eplecider
Lær hvordan du lager varm spiked cider, en perfekt drikk for kalde vinterkvelder. Enkel oppskrift med krydder og alkohol for en varmende opplevelse.
Om denne retten
Denne varmt krydrede eplesidren tar oss rett tilbake til den tradisjonelle norske julestemningen. Kombinasjonen av sitrus, krydder og eple gir en kompleks og behagelig smaksprofil som varmer sjelen på en kald vinterkveld. Oppskriften er inspirert av gamle norske tradisjoner, men den moderne vri med eplebrandy tar den til et nytt nivå av julestemning.
Ingredienser
- 1. 1 sitron
- 2. 1 navleoransje
- 3. 2 kvart ufiltrert eplesider
- 4. 3 hele stjerneanis eller 0,3 dl stjerneaniskjerner
- 5. 5 hele nellikspiker
- 6. 2 kanelstenger
- 7. 10 einerbær
- 8. 0,6 dl superfint granulert sukker, eller etter smak
- 9. 2,4 dl eplebrandy, for eksempel Clear Creek, eller etter smak
Ingredienser
- 1. 1 sitron
- 2. 1 navleoransje
- 3. 2 kvart ufiltrert eplesider
- 4. 3 hele stjerneanis eller 0,3 dl stjerneaniskjerner
- 5. 5 hele nellikspiker
- 6. 2 kanelstenger
- 7. 10 einerbær
- 8. 0,6 dl superfint granulert sukker, eller etter smak
- 9. 2,4 dl eplebrandy, for eksempel Clear Creek, eller etter smak
Fremgangsmåte
- 11. Med en grønnsaksskreller fjern fire 3-tommers lange striper med skall fra sitronen og to 6-tommers lange striper fra appelsinen. I en 3-liters kjele kok opp eplecideren og sil den gjennom en sikt dekket med et tredobbelt lag med osteklede eller tørkepapir over i en varmebestandig kanne. Rør inn appelsin- og sitronskall, stjerneanis, nellik, kanelstenger, einerbær og sukker, og la det trekke ved romtemperatur i 1 time. (Eplecideren kan lages én dag i forveien og avkjøles helt før den settes i kjøleskapet, dekket.) Rett før servering varmes eplecideren forsiktig opp i en kjele over lav varme til den er akkurat varm. Kast krydderne og rør inn brandy.
Tips og Varianter
- 1Velg en ufiltrert, rå eplemost for best mulig smak og fylde.
- 2For en ekstra kraftig smak av stjerneanis, knust kjernene kan brukes i stedet for hele krydder.
- 3For en friskere og mindre søt drikke, reduser sukkerinnholdet etter smak.
Serveringsforslag
Serveres varm i et pyntet glass, garnert med en skive appelsin og en krydder-dekorert pinne. Nytes best sammen med julekaker eller som aperitiff før julemiddagen.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varmt krydret eplecider?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varmt krydret eplecider. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varmt krydret eplecider?▼
Total tilberedningstid for Varmt krydret eplecider er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varmt krydret eplecider vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varmt krydret eplecider?▼
En porsjon av Varmt krydret eplecider inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
