Varm melkepunsj med indiske krydder
Oppskrift på varm melkepunch med indiske krydder, perfekt for kalde dager. Enkel å lage og full av smak, ideell for vinteren.
Om denne retten
Den varme melkepunsjen med indiske krydder er en forførende og deilig drikk som tar deg med på en sansereise til Østen. Kombinasjonen av de varme og krydrede notene fra kardemomme, kanel og fennikel, blandet med den lune, kremete melken, skaper en ekstraordinær smaksopplevelse. Dette er en tradisjonell indisk drikk som også passer perfekt for en koselig, hyggestund når kulden setter inn her hjemme.
Ingredienser
- 1. 9,5 dl vann
- 8 hele nellikspiker
- 4 hele kardemommekapsler
- 1 teskje fennikelfrø
- 1 kanelstang
- 1 1/4 tommer tykt stykke fersk ingefær
- 3 poser Darjeeling-te eller 3 spiseskjeer Darjeeling-teblader
- 2,4 dl lettmelk
- 0,6 dl sukker
- 4 strimler med appelsinskall (3 x 1/2 tomme)
- Ekstra kanelstenger (valgfritt)
Ingredienser
- 1. 9,5 dl vann
- 8 hele nellikspiker
- 4 hele kardemommekapsler
- 1 teskje fennikelfrø
- 1 kanelstang
- 1 1/4 tommer tykt stykke fersk ingefær
- 3 poser Darjeeling-te eller 3 spiseskjeer Darjeeling-teblader
- 2,4 dl lettmelk
- 0,6 dl sukker
- 4 strimler med appelsinskall (3 x 1/2 tomme)
- Ekstra kanelstenger (valgfritt)
Fremgangsmåte
- 1Kombiner de første seks ingrediensene i en middels stor kjele og kok opp. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett teposer eller teblad, og fjern kjelen fra varmen. Dekk til og la blanturen trekke i 30 minutter. Sil væsken over i en annen kjele. Tilsett melk og sukker i teen. Varm opp til kokepunktet under omrøring til sukkeret er oppløst. Fordel punch’en i fire glass. Pynt med skiver av appelsinskall og eventuelt flere kanelstenger, hvis ønskelig.
- 2Kombiner de første seks ingrediensene i en middels stor kjele og kok opp. Skru ned varmen, dekk til og la det småkoke i 10 minutter. Tilsett teposer eller teblad, og fjern kjelen fra varmen. Dekk til og la blanturen trekke i 30 minutter.
- 3Sil væsken over i en annen kjele. Tilsett melk og sukker i teen. Varm opp til kokepunktet under omrøring til sukkeret er oppløst. Fordel punch’en i fire glass. Pynt med skiver av appelsinskall og eventuelt flere kanelstenger, hvis ønskelig.
Tips og Varianter
- 1Bruk hele kardemommekapsler for å få mest smak - ikke mal dem på forhånd.
- 2La krydderne trekke godt i 10 minutter før du tilsetter teen, slik at alle de deilige aromaforbindelsene får tid til å frigjøres.
- 3Steam eller varm melken forsiktig, ikke kok den - det gir en mykere og mer kremet konsistens.
Serveringsforslag
Denne punsjen er perfekt å nyte sammen med nybakte kjeks eller søte, krydderbakst. En klatt pisket krem eller et glass mørk rom kan også være en nydelig tillegg for de voksne.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm melkepunsj med indiske krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm melkepunsj med indiske krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm melkepunsj med indiske krydder?▼
Total tilberedningstid for Varm melkepunsj med indiske krydder er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm melkepunsj med indiske krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm melkepunsj med indiske krydder?▼
En porsjon av Varm melkepunsj med indiske krydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
