Varm eggepudding
Lær hvordan du lager en deilig og varmende hot eggnog med denne enkle oppskriften. Perfekt for kalde vinterkvelder og høytider.
Om denne retten
Tradisjonsrik og uimotståelig eggepudding som har vært et fast innslag på norske julebord i generasjoner. Denne lune og kremete drikken er en perfekt måte å avslutte eller runde av et festmåltid på, med sin deilige kombinasjon av søt melk, smakfulle eggeplommer og en behagelig slurk av mørk rom eller bourbon.
Ingredienser
- 1 kvart melk
- 4 eggeplommer
- 0,8 dl sukker
- 1/4 ts salt
- 4 eggehviter
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl bourbon eller rom
- revet muskatnøtt
Ingredienser
- 1 kvart melk
- 4 eggeplommer
- 0,8 dl sukker
- 1/4 ts salt
- 4 eggehviter
- 0,6 dl sukker
- 1,2 dl bourbon eller rom
- revet muskatnøtt
Fremgangsmåte
- 1Varm melken til det dannes små bobler uten at den koker. Pisk eggeplommene med sukker til det blir lyst og luftig. Tilsett salt og den varme melken, og bland godt. Sett det over svak varme eller i varmt vann og kok, mens du rører, til blandingen tykner (for mye varme og lang koketid vil få den til å skille seg).
- 2Pisk eggehvitene stive, og tilsett gradvis 1/4 kopp sukker. Vend eggehvitene forsiktig inn i den varme melke-blandingen. Rør inn bourbon eller rom. Server varm med et lite dryss muskatnøtt.
Tips og Varianter
- 1Vær nøye med å ikke la melken koke opp, da kan den skille seg. Rør hele tiden mens den tykner for å unngå klumper.
- 2Du kan bruke sitron eller vaniljesukker istedenfor muskatnøtt for å variere smaken.
- 3For en ekstra kremet konsistens, bruk fløte istedenfor noe av melken.
Serveringsforslag
Denne puddinglignende drikken passer utmerket som en avslutning på et julemåltid, servert i små glass. Den kan også nytes som en varm og koselig kveldsdrink sammen med julekaker eller småkaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Varm eggepudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Varm eggepudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Varm eggepudding?▼
Total tilberedningstid for Varm eggepudding er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Varm eggepudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Varm eggepudding?▼
En porsjon av Varm eggepudding inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
