Vannmelon- og grapefrukt-agua fresca
Lær hvordan du lager en deilig watermelon and grapefruit agua fresca, en perfekt forfriskende drikk for varme sommerdager. Enkel og rask oppskrift.
Om denne retten
I den varme sommersolen er det ingenting som slår en forfriskende og kremet agua fresca laget med saftige vannmelon og sitrusaktige grapefrukt. Denne tradisjonelle latinamerikanske drikken kan spore sine røtter tilbake til aztekerne, og er et perfekt alternativ til søte og karbonerte leskedrikker når man trenger å slukke tørsten. Med sin lette, balanserte smak og flotte rosa farge passer den utmerket til uformelle sommerselskaper eller som en avkjølende tillegg til en meksikansk taco-kveld.
Ingredienser
- 1. 1. 42,7 dl hakket, uten frø vannmelon (én 4,5 kg stor vannmelon)
- 2. 3 dl fersk hvit, ruby rød eller rosa grapefruktjuice
- 3. Spesialutstyr: Osteklede
Ingredienser
- 1. 1. 42,7 dl hakket, uten frø vannmelon (én 4,5 kg stor vannmelon)
- 2. 3 dl fersk hvit, ruby rød eller rosa grapefruktjuice
- 3. Spesialutstyr: Osteklede
Fremgangsmåte
- 11. Arbeid i porsjoner, mos vannmelon i en blender til den er jevn. Hell over i en stor bolle og la stå i 10 minutter. Skum av skummet fra overflaten og kast det. Sett en finmasket sil over en stor mugge; dekk silen med osteklede. Sil puréen over i muggen (du skal ha nesten 7 kopper juice). Rør inn grapefruktjuice. Fyll glassene med is. Fordel agua fresca i glassene.
- 22. Arbeid i porsjoner, mos vannmelon i en blender til den er jevn. Hell over i en stor bolle og la stå i 10 minutter. Skum av skummet fra overflaten og kast det.
- 33. Sett en finmasket sil over en stor mugge; dekk silen med osteklede. Sil puréen over i muggen (du skal ha nesten 7 kopper juice). Rør inn grapefruktjuice.
- 44. Fyll glassene med is. Fordel agua fresca i glassene.
Tips og Varianter
- 1Bruk den mørkeste, mest modne vannmelonen du finner for best mulig søt og konsentrert smak.
- 2Dekk silen med osteklede før siling for å fange opp alle de små frørestene og få en krystallklar drikk.
- 3La agua fresca stå 10 minutter før siling for at all fruktsukkeret skal løses opp og gi ekstra sødme.
Serveringsforslag
Server den rosa agua fresca iskald, gjerne i et høyt glass med et skiver av frisk grapefrukt som garnityr. Den passer utmerket som ledsager til krydrede, syrlige og fete meksikanske retter som tacos, queso og grillet kjøtt.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vannmelon- og grapefrukt-agua fresca?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vannmelon- og grapefrukt-agua fresca. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vannmelon- og grapefrukt-agua fresca?▼
Total tilberedningstid for Vannmelon- og grapefrukt-agua fresca er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vannmelon- og grapefrukt-agua fresca vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vannmelon- og grapefrukt-agua fresca?▼
En porsjon av Vannmelon- og grapefrukt-agua fresca inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
