Vampyr
Oppskriften på vampiro er perfekt for deg som vil lage en søt og kreativ dessert. Enkel å lage og passer til enhver anledning.
Om denne retten
Vampyr-cocktailen er en hypnotiserende drikk som tar deg med på en reise til Mexico. Inspirert av den mektige hibiskusen og den friske limen, er denne lekne mikseren en perfekt ledsager for en langsom kveld på terrassen eller en spesiell feiring. Dens dristige røde farge og lekne sødme vil fange din oppmerksomhet og vekke nysgjerrigheten din, nesten som en vampyr som lokker deg nærmere.
Ingredienser
- 1. 4,7 dl sukker
- 4,7 dl vann
- 0,6 dl tørkede hibiskusblomster (se Kok’s notat)
- 5 cm fersk ingefær, uten skrell og skivet
- 9,5 dl hvit tequila
- 4,7 dl ferskpresset limesaft, siltet
- 2,4 dl appelsinlikør, for eksempel Triple Sec
- Knust is, etter behov
- Tynne skiver lime til pynt
Ingredienser
- 1. 4,7 dl sukker
- 4,7 dl vann
- 0,6 dl tørkede hibiskusblomster (se Kok’s notat)
- 5 cm fersk ingefær, uten skrell og skivet
- 9,5 dl hvit tequila
- 4,7 dl ferskpresset limesaft, siltet
- 2,4 dl appelsinlikør, for eksempel Triple Sec
- Knust is, etter behov
- Tynne skiver lime til pynt
Fremgangsmåte
- 1For sirupen: Ha sukker, vann, hibiskusblomster og ingefær i en middels kjele. Kok opp over høy varme, rør av og til. Ta kjelen av varmen og la den trekke i 30 minutter. Sil av og sett i kjøleskapet til avkjølt.
- 2For å lage cocktailen: Bland tequila, 2 kopper av hibiskussirupen, limesaft og appelsinlikør i en stor mugge. (Vampiroen kan lages opp til dette punktet dagen i forveien og oppbevares i kjøleskapet.)
- 3For å servere: Fyll en cocktailshaker halvfull med is, tilsett noe av vampiroen og rist til den er avkjølt. Sil av og server rett i en cocktailglass, pyntet med limeskiver. Alternativt kan den serveres over is i et rocks-glass.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske hibiskusblomster for best mulig aroma og smak.
- 2Bland cocktailen godt med is i shaker for å oppnå den perfekte avkjøling.
- 3Fjern frøene fra limene for en glattere tekstur og presentasjon.
Serveringsforslag
Servér Vampyr-cocktailen i elegante cocktailglass pyntet med tynne limeskiver. Den passer perfekt som aperitiff før en festmiddag, eller som avslutning på en mexicansk inspirert kveld sammen med venner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vampyr?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vampyr. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vampyr?▼
Total tilberedningstid for Vampyr er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vampyr vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vampyr?▼
En porsjon av Vampyr inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
