Vaina
Oppskrift og tips for å lage vaina, en klassisk norsk rett. Perfekt for helgen eller hverdagsmiddagen.
Om denne retten
Vaina er en klassisk cocktail som stammer fra den peruanske kulturen. Denne iskalde drikken, som blander søthet fra eggeplommer og sukker med krydrete noter fra brandy og bitters, er både forfriskende og dypsindig. Perfekt for å avslutte en høytidelig middag eller nyte i ly av et norsk vinterkveld.
Ingredienser
- 4,7 dl isbiter
- 1,2 dl sherry
- 0,6 dl portvin
- 0,6 dl brandy eller pisco
- 1 teskje Angostura bitter
- 2 eggeplommer
- 0,6 dl melis, eller etter smak
- Kanel, til dryssing
Ingredienser
- 4,7 dl isbiter
- 1,2 dl sherry
- 0,6 dl portvin
- 0,6 dl brandy eller pisco
- 1 teskje Angostura bitter
- 2 eggeplommer
- 0,6 dl melis, eller etter smak
- Kanel, til dryssing
Fremgangsmåte
- 1Plasser is, sherry, portvin, brandy, eggeplommer, bitters og sukker i blenderens bolle. Kjør i ett minutt til det er jevnt, smak til og tilsett mer melis etter behov. Hell i highball-glass og dryss over kanel før servering.
Tips og Varianter
- 1Bruk isbitene for å få en kremmerhuseffekt som holder drinken iskald.
- 2Ajuster sukkermengden etter egen smak - noen foretrekker en mer syrlig variant.
- 3For ekstra krydder, prøv å bytte ut Angostura med et sterkere bitters-merke.
Serveringsforslag
Vaina nytes best i et høyt, elegant glass. Server den gjerne med en liten skål nøtter eller mørk sjokolade for en deilig smakskomposisjon.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Vaina?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Vaina. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Vaina?▼
Total tilberedningstid for Vaina er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Vaina vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Vaina?▼
En porsjon av Vaina inneholder omtrent 500 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
