Ingredienser
- 115 g mørk- eller Vienna-ristet kaffebønner
- 6 ss sukker
Ingredienser
- 115 g mørk- eller Vienna-ristet kaffebønner
- 6 ss sukker
Slik gjør du:
- Kvern kaffebønnene i en kaffekvern til de er så fine som mel.
- I en kobberkjel eller liten tung gryte for tyrkisk kaffe, bland 4 spiseskjeer av den malte kaffen, sukkeret og 5 dl vann.
- Kok opp over høy varme.
- Fjern kjelen fra varmen, rør godt i kaffen, og sett den tilbake på varmen.
- La kaffen koke opp igjen, og fjern den fra varmen, slik at gruten får tid til å legge seg.
- Gjenta koke- og avkjølingsprosessen to ganger til.
- Dekk til kjelen, la kaffen stå i 2 minutter.
- Tilsett 0.8 dl kaldt vann, slik at gruten får tid til å legge seg i ytterligere ett minutt.
- Hell kaffen opp i demitassekopper.
Om denne retten
Den tyrkiske kaffen er en ekte kulinarisk perle fra Midtøstens tradisjonelle kaffekultur. Den tykke, aromatiske drikken er et ritual i seg selv, som bringer oss nærmere historien og de unike smakene fra denne delen av verden. Å nyte en kopp tyrkisk kaffe er som å ta en tur til Istanbul - den fyller rommet med sin intense duft og bringer oss tilbake i tid.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk friske, mørkt-ristede kaffebønner for best mulig smak.
- 2Tips 2: Rør kaffen godt mellom hver koking for å få en jevn og kraftig ekstrakt.
- 3Tips 3: Tilsett litt kaldt vann til slutt for å få gruten til å synke og få en krystallklar kaffe.
Serveringsforslag
Den tyrkiske kaffen passer perfekt til et lite, søtt bakverk som for eksempel lokum eller pistasj-baklava. Nyt den gjerne i ro og mak sammen med noen gode venner, og la dere forføre av dens dype, intense aroma og smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Autentisk tyrkisk kaffe?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Autentisk tyrkisk kaffe. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Autentisk tyrkisk kaffe?▼
Total tilberedningstid for Autentisk tyrkisk kaffe er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Autentisk tyrkisk kaffe vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Autentisk tyrkisk kaffe?▼
En porsjon av Autentisk tyrkisk kaffe inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
