Tyrkisk
Oppskrift på turkischer, et tradisjonelt tyrkisk bakverk med myk innside og sprø ytre, perfekt som frokost eller søtt til kaffen.
Om denne retten
Den tyrkiske kaffen er en ekte kulinarisk perle fra Midtøstens tradisjonelle kaffekultur. Den tykke, aromatiske drikken er et ritual i seg selv, som bringer oss nærmere historien og de unike smakene fra denne delen av verden. Å nyte en kopp tyrkisk kaffe er som å ta en tur til Istanbul - den fyller rommet med sin intense duft og bringer oss tilbake i tid.
Ingredienser
- 1. 115 gram mørk- eller Vienna-ristet kaffebønner
- 6 spiseskjeer sukker
Ingredienser
- 1. 115 gram mørk- eller Vienna-ristet kaffebønner
- 6 spiseskjeer sukker
Fremgangsmåte
- 1Kvern kaffebønnene i en kaffekvern til de er så fine som mel. I en kobberkjel eller liten tung gryte for tyrkisk kaffe, bland 4 spiseskjeer av det malte kaffen, sukkeret og 2 kopper vann, og kok opp over høy varme. Fjern kjelen fra varmen, rør godt i kaffen, og sett den tilbake på varmen. La kaffen koke opp igjen, og fjern den fra varmen, slik at gruten får tid til å legge seg. Gjenta koke- og avkjølingsprosessen to ganger til. Dekk til kjelen, la kaffen stå i 2 minutter, og tilsett 1/3 kopp kaldt vann, slik at gruten får tid til å legge seg i ytterligere ett minutt. Hell kaffen opp i demitassekopper.
Tips og Varianter
- 1Tips 1: Bruk friske, mørkt-ristede kaffebønner for best mulig smak.
- 2Tips 2: Rør kaffen godt mellom hver koking for å få en jevn og kraftig ekstrakt.
- 3Tips 3: Tilsett litt kaldt vann til slutt for å få gruten til å synke og få en krystallklar kaffe.
Serveringsforslag
Den tyrkiske kaffen passer perfekt til en liten, søt bakverk som for eksempel lokum eller pistasj-Baklava. Nyt den gjerne i ro og mak sammen med noen gode venner, og la dere forføre av dens dype, intense aroma og smak.
Nøkkelord
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tyrkisk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tyrkisk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tyrkisk?▼
Total tilberedningstid for Tyrkisk er omtrent 45 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tyrkisk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tyrkisk?▼
En porsjon av Tyrkisk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
