Tranebær- og appelsinferiepunsj
Lær hvordan du lager en forfriskende cran-appelsin holiday punch perfekt for høytiden. Enkel oppskrift med friske bær og appelsin, ideell for jule- eller nyttårsfester.
Om denne retten
Denne festlige tranebær- og appelsinferiepunchen er en herlig smakseksplosjon som bringer julestemningen rett i glasset. Den tradisjonelle nordiske smaken av tranebær forenes elegant med den friske sitrusen fra appelsinen, skapt gjennom en nøye balansert blanding av bær, krydder og alkohol. Perfekt for å skape hygge og glede i juletiden!
Ingredienser
- 340 gram ferske eller frosne tranebær
- 20 kvister timian
- 8 ferske laurbærblader
- 4,7 dl sukker
- 1 spiseskje hele allehånde
- 1 spiseskje hele nellikker
- 10 kvister timian
- 2 kanelstenger
- 9,5 dl usøtet tranebærjuice
- 1 ½ kopper appelsinvodka
- Halvparten av en 750-milliliter flaske prosecco
- 170 gram ferske eller frosne tranebær
Ingredienser
- 340 gram ferske eller frosne tranebær
- 20 kvister timian
- 8 ferske laurbærblader
- 4,7 dl sukker
- 1 spiseskje hele allehånde
- 1 spiseskje hele nellikker
- 10 kvister timian
- 2 kanelstenger
- 9,5 dl usøtet tranebærjuice
- 1 ½ kopper appelsinvodka
- Halvparten av en 750-milliliter flaske prosecco
- 170 gram ferske eller frosne tranebær
Fremgangsmåte
- 1Spesialutstyr: en 12-koppers Bundt-form
- 2For isringen i Bundt-formen: Hell 2,5 cm vann i bunnen av en 12-koppers Bundt-form. Tilsett en fjerdedel av tranebærene, 5 timiankvister og 2 laurbærblader, og fordel ingrediensene jevnt rundt formen – dette vil være toppen av isbiten. Sett den i fryseren for å stivne i minst 4 timer.
- 3For neste lag: tilsett nok vann til å fylle omtrent halvveis opp i formen, og tilsett deretter samme mengde ingredienser som i det første laget. Sett den i fryseren i minst 4 timer. Fortsett med å lage to til lag, og frys hver lag på samme måte, og vent minst 4 timer før du legger på neste. Det siste laget bør fryse i 8 timer eller over natten før bruk.
- 4Vend Bundt-formen opp ned på et bakepapir og hold den under rennende varmt vann i 5 til 10 sekunder, til isringen løsner. Legg den i en punchbolle når den skal serveres.
- 5For den krydrede timian-sirupen: Bland sukkeret med 2 kopper vann i en kjele. Kok opp og la det koke til sukkeret er oppløst. Ta kjelen av varmen og tilsett allehånde, nellik, timian og kanelstenger. La det trekke mens det avkjøles til romtemperatur, ca. 1 time. Sil av og oppbevar i kjøleskapet til bruk.
- 6For punch: Rør sammen tranebærjuice, vodka og 2 kopper krydret timian-sirup (restene kan brukes til noe annet). Hell over isringen i punchbollen, og pynt med prosecco og tranebær. Server umiddelbart.
Tips og Varianter
- 1Bruk frosne tranebær for å spare tid og sikre jevn konsistens i isbiten.
- 2Ersett vodkaen med appelsinfruktvodka for en enda mer intens appelsinaroma.
- 3La den krydrede timian-sirupen trekke litt lengre enn 1 time for å få mest mulig smak ut av krydderet.
Serveringsforslag
Servér punchen med skiver av fersk appelsin og en kvast fersk timian som garnityr. Den passer utmerket som aperitiff eller til å avrunde et julemåltid sammen med hjemmelagde pepperkaker eller andre søte julebakst.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tranebær- og appelsinferiepunsj?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tranebær- og appelsinferiepunsj. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tranebær- og appelsinferiepunsj?▼
Total tilberedningstid for Tranebær- og appelsinferiepunsj er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tranebær- og appelsinferiepunsj vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tranebær- og appelsinferiepunsj?▼
En porsjon av Tranebær- og appelsinferiepunsj inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
