Tradisjonell mjød med honning og krydder
Lær hvordan du lager tradisjonell mjød med vår enkle oppskrift. Perfekt for festlige anledninger og hyggelige stunder. En smakfull drikke til enhver anledning.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 3,8 liter flaskevann (eller filtrert vann)
- 12 dl mild honning, for eksempel appelsinblomsthonning
- Saften og skallet av 1 sitron
- 2 hele nellikspiker
- 1 kanelstang
- 1 pakke vin- eller champagnegjær
Ingredienser
- 3,8 liter flaskevann (eller filtrert vann)
- 12 dl mild honning, for eksempel appelsinblomsthonning
- Saften og skallet av 1 sitron
- 2 hele nellikspiker
- 1 kanelstang
- 1 pakke vin- eller champagnegjær
Slik gjør du:
- Kok opp vannet i en stor rustfri panne, og la det deretter småkoke.
- Tilsett honningen, rør om og la det småkoke. Skum av eventuelt skum som dannes underveis. Dette kan ta opptil 45 minutter.
- Når det ikke dannes mer skum, skru ned varmen og tilsett sitronsaft og sitronskall i blandingen, sammen med nellikene og kanelstangen.
- La det småkoke i 5 minutter. Dekk deretter til og sett til side for å avkjøle til romtemperatur.
- Når blandingen er avkjølt, fjern nellikene, sitronskallet og kanelstangen. Skum av eventuelt mer skum.
- Tilsett gjæren og rør om.
- Overfør blandingen til en sterilisert 3,8-liters gjæringskork med gjærlås.
- La det fermentere i 48 til 60 timer til boblingen opphører.
- Sil deretter over i steriliserte flasker, med forsiktighet slik at du unngår gjærlaget i bunnen av karet.
- Forsegl flaskene godt og oppbevar dem oppreist i kjøleskapet i 5 til 7 dager før åpning.
- Drikk innen to uker.
Om denne retten
Opplev historien og smaken av tradisjonell mjød. Denne krydrede, honningsøte drikken har røtter tilbake til vikingtiden, og er et stolt symbol på bryggerikunst. Mjøden er et perfekt alternativ til vin eller øl for festlige anledninger, og dens komplekse aromaer og sødme vil trollbinde både gane og sjel.
Tips og Varianter
- 1Velg en mild og aromatisk honning for best mulig resultat – appelsinblomsthonning gir en nydelig duft og smak.
- 2La blandingen småkoke i opptil 45 minutter for å utvikle smakene fullt ut, men pass på å ikke la den koke for hardt slik at syrene og bitterheten kommer for mye fram.
- 3Det er viktig å sørge for at alt utstyr er grundig sterilisert for å unngå uønsket gjæring etter tapping på flaske.
Serveringsforslag
Mjøden er fantastisk som aperitiff eller dessertvin. Server den kjølig i små glass sammen med sjokolade, krydrede nøtter eller tørket frukt for en komplimenterende smaksopplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tradisjonell mjød med honning og krydder?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tradisjonell mjød med honning og krydder. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tradisjonell mjød med honning og krydder?▼
Total tilberedningstid for Tradisjonell mjød med honning og krydder er omtrent 20 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir ca. 3,8 liter porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tradisjonell mjød med honning og krydder vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tradisjonell mjød med honning og krydder?▼
En porsjon av Tradisjonell mjød med honning og krydder inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
