Tomatvann Bloody Mary
Lær hvordan du lager en frisk og smakfull tomat water bloody mary. Perfekt for sommerfester og brunch. Enkel å lage og full av smak!
Om denne retten
Få noe av den legendariske stemningen fra din lokale bar rett hjem med denne smaksrik tomatvann Bloody Mary! Denne spesielle versjonen, inspirert av den klassiske drinken, løfter den hjemmelaget med friske tropiske noter fra sitrusfrukter og en behagelig krydret varme fra serranopeperen. Perfekt for en laidback brunch eller som avslutning på en kveld med venner.
Ingredienser
- 1. 4 store storfesteak-tomater, delt i fire
- 2. 1/2 serranoskive, grovhakket
- 3. 1/4 rød løk, grovhakket
- 4. 7,5 cm stykke sitrongress, fjern den seige ytterkanten og grovhakket
- 5. liten klype sukker
- 6. stor klype salt
- 7. 1/2 lime
- 8. 1/2 sitron
- 9. 1/2 appelsin
- 10. 2 stykker med osteklede på 18 tommer (ca. 45 cm)
- 11. Is
- 12. 470 ml tomatvann
- 13. 170 g Grey Goose Le Citron (eller annen sitrusvodka)
- 14. 4 cherrytomater til pynt
Ingredienser
- 1. 4 store storfesteak-tomater, delt i fire
- 2. 1/2 serranoskive, grovhakket
- 3. 1/4 rød løk, grovhakket
- 4. 7,5 cm stykke sitrongress, fjern den seige ytterkanten og grovhakket
- 5. liten klype sukker
- 6. stor klype salt
- 7. 1/2 lime
- 8. 1/2 sitron
- 9. 1/2 appelsin
- 10. 2 stykker med osteklede på 18 tommer (ca. 45 cm)
- 11. Is
- 12. 470 ml tomatvann
- 13. 170 g Grey Goose Le Citron (eller annen sitrusvodka)
- 14. 4 cherrytomater til pynt
Fremgangsmåte
- 11. For tomatovann: I en foodprosessor, puréér de seks første ingrediensene til en jevn masse. Legg et osteklede i en sil og sett silen over en ikke-reaktiv bolle. Hell puréen i midten av ostekledet og sett det i kjøleskapet over natten. Samle sidene av ostekledet opp over puréen for å danne en stor sekk, og klem forsiktig for å presse ut resten av vannet. Kast sekken og innholdet, og overfør tomatvannet til en bolle. Sett en sil over bollen og press i limesaft, sitronsaft og appelsinsaft. Rør godt. Gir omtrent 600 ml tomatvann, nok til ca. 4 drinker.
- 22. For tomatvann: I en foodprosessor, puréér de seks første ingrediensene til en jevn masse. Legg et osteklede i en sil og sett silen over en ikke-reaktiv bolle. Hell puréen i midten av ostekledet og sett det i kjøleskapet over natten. Samle sidene av ostekledet opp over puréen for å danne en stor sekk, og klem forsiktig for å presse ut resten av vannet. Kast sekken og innholdet, og overfør tomatvannet til en bolle. Sett en sil over bollen og press i limesaft, sitronsaft og appelsinsaft. Rør godt. Gir omtrent 600 ml tomatvann, nok til ca. 4 drinker.
- 33. Til Bloody Mary: Fyll 4 highball-glass med is. I hvert glass, bland 120 ml tomatvann og 45 ml vodka, og rør. Pynt med cherrytomater.
- 44. Fyll 4 highball-glass med is. I hvert glass, bland 120 ml tomatvann og 45 ml vodka, og rør. Pynt med cherrytomater.
Tips og Varianter
- 1- Bruk storfesteak-tomater for en fyldigere, mer kompleks sødme i tomatvannet
- 2- Knus serranopeperen litt før hakking for å frigjøre mer av den deilige, krydrete smaken
- 3- La tomatpureen trekke i kjøleskapet over natten for best smaksutvikling
Serveringsforslag
Server denne friske og komplekse Bloody Mary sammen med krydrede snacks som jalapeño-ristede mandler eller krydrede potetkjeks for en virkelig kulinarisk opplevelse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tomatvann Bloody Mary?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tomatvann Bloody Mary. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tomatvann Bloody Mary?▼
Total tilberedningstid for Tomatvann Bloody Mary er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tomatvann Bloody Mary vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tomatvann Bloody Mary?▼
En porsjon av Tomatvann Bloody Mary inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
