Gazpacho-cocktail med tequila og grillede reker
Lær å lage en forfriskende gazpacho-cocktail med tequila og grillede reker. En perfekt sommerdrikk med en smakfull vri, enkel å lage og ideell for varme dager.
Foto av Szymon Shields på Pexels
Ingredienser
- 4 store tomater, hakket
- 4 agurker, skrellet og hakket
- 1 rød løk, skrelt og hakket
- 4 fedd hvitløk
- 4.7 dl tomatjuice
- 2 ss sherryeddik
- 1 ts fennikelfrø, hakket
- 2.4 dl hakket italiensk persille
- Salt og pepper
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 4 store reker (U-10), renset og uten innmat
- 1 ss za'atar
- 1 ss olivenolje
- 1 shot tequila
- Limebåter, til pynt
Ingredienser
- 4 store tomater, hakket
- 4 agurker, skrellet og hakket
- 1 rød løk, skrelt og hakket
- 4 fedd hvitløk
- 4.7 dl tomatjuice
- 2 ss sherryeddik
- 1 ts fennikelfrø, hakket
- 2.4 dl hakket italiensk persille
- Salt og pepper
- 1 ss ekstra virgin olivenolje
- 4 store reker (U-10), renset og uten innmat
- 1 ss za'atar
- 1 ss olivenolje
- 1 shot tequila
- Limebåter, til pynt
Slik gjør du:
- Bland tomater, agurk, rød løk, hvitløk, tomatjuice, sherryeddik, fennikelfrø, persille, salt og pepper i en blender. Kjør til en jevn puré.
- Topp gazpachoen med litt ekstra virgin olivenolje.
- Vend rekene med za'atar og olivenolje.
- Grill rekene i 3 til 4 minutter på hver side, til de er gjennomkokte.
- Fordel gazpachoen i avkjølte glass.
- Tilsett en liten skje tequila på toppen av hver gazpacho.
- Pynt glasskanten med én grillet reke og en skive lime.
Om denne retten
Denne spennende gazpacho-cocktailen er et friskt og uventet møte mellom den klassiske spanske suppen og den meksikanske tequila-kulturen. Kombinasjonen av søte, modne tomater, krydrete urter og den distinkte smaken fra tequila gir en unik og overraskende smaksopplevelse som garantert vil løfte enhver sommerkveld.
Tips og Varianter
- 1Hakk tomatene, agurken og løken i små terninger før du blender dem for å sikre en jevn og fin konsistens.
- 2Sørg for å benytte en god kvalitet tequila for en rikere og mer intens smak.
- 3Grill rekene slik at de får en deilig knasende overflate som kontrasterer perfekt mot den kjølige gazpachoen.
Serveringsforslag
Serveres kald i små glass, pyntet med en sprø, grillet reke og en skive frisk lime for en ekstra forfriskende touch. Ledsages perfekt av et glass krydret, tørr hvitvin for å løfte de syrlige tonene i drinken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Gazpacho-cocktail med tequila og grillede reker?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Gazpacho-cocktail med tequila og grillede reker. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Gazpacho-cocktail med tequila og grillede reker?▼
Total tilberedningstid for Gazpacho-cocktail med tequila og grillede reker er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Gazpacho-cocktail med tequila og grillede reker vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Gazpacho-cocktail med tequila og grillede reker?▼
En porsjon av Gazpacho-cocktail med tequila og grillede reker inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frossen papaya- og pasjonsfruktromcocktail
Rosé i juni Fizz
Forfriskende melon- og agurkkjølere
French 75 cocktail med gin og musserende vin
Frossen jordbær- og sitronlemonade
