Teetid Flip
Oppskrift på tea time flip, en deilig og enkel dessert perfekt for en liten pause. Lær hvordan du lager denne klassiske kaken trinn for trinn.
Om denne retten
Teetid Flip er en sofistikert og klassisk cocktail som tar den britiske ettermiddagstekulturen til nye høyder. Denne drinken kombinerer den forfriskende smaken av Earl Grey-te med den kraftfulle gin-smaken og den luftige teksturen fra eggehviten - et perfekt kompromiss mellom tradisjonen og det moderne. Denne spesielle oppskriften tar klassikeren til nye høyder ved å bruke den unike, sitrusbaserte Meyer-sitronen, som gir en elegant og uventet syrlighet.
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl gin
- 2. 2 spiseskjeer løs Earl Grey-te
- 3. 2 teskjeer eggehvitepulver
- 4. 2 spiseskjeer varmt vann
- 5. 21 gram fersk Meyer-sitronjuice
- 6. 28 gram enkel sirup, oppskrift følger
- 7. 3/4 teskje maraschino-sirup
- 8. 1 sitrontvist
- 9. Serveringsforslag: Kjølt cocktailglass
- 10. 2,4 dl sukker
- 11. 2,4 dl vann
Ingredienser
- 1. 1. 4,7 dl gin
- 2. 2 spiseskjeer løs Earl Grey-te
- 3. 2 teskjeer eggehvitepulver
- 4. 2 spiseskjeer varmt vann
- 5. 21 gram fersk Meyer-sitronjuice
- 6. 28 gram enkel sirup, oppskrift følger
- 7. 3/4 teskje maraschino-sirup
- 8. 1 sitrontvist
- 9. Serveringsforslag: Kjølt cocktailglass
- 10. 2,4 dl sukker
- 11. 2,4 dl vann
Fremgangsmåte
- 11. For å infusere gin med te: Legg gin og Earl Grey-te i en ikke-reaktiv beholder; rør for å blande. Dekk til og la det trekke i 1 time. Sil uten å presse ut bladene. Den infuserte ginen kan oppbevares, dekket, i opptil 3 uker.
- 22. Visp eggehvitepulver og varmt vann i en liten bolle til det er glatt og skummende. Fyll en cocktailshaker to tredjedeler med is og tilsett 1 ½ unser av den infuserte ginen, sitronsaft, enkel sirup og eggehviteblandingen. Dekk til og rist kraftig til alt er godt blandet og avkjølt, ca. 30 sekunder. (Generelt er drinken klar når shakeren begynner å tåke.) Fyll bunnen av en martiniglass med maraschinosirup. Sil cocktailen i glasset slik at den flyter på toppen av sirupen. Legg i sitrontvisten. Drikk.
- 33. Legg sukker og vann i en liten kjele. Kok opp på lav varme, rør om til sukkeret er oppløst. (Alternativt kan du varme det i mikrobølgeovnen.) La det avkjøles til romtemperatur og oppbevar i en lufttett beholder i kjøleskapet i opptil en måned.
Tips og Varianter
- 1Infuser ginen din grundig med Earl Grey-te for maksimal aroma og smak. Ikke nøl med å bruke hele to spiseskjeer løs te - det gir en dypere og mer intens tesmak.
- 2Nøkkel til den luftige teksturen er å visp eggehvitepulveret godt sammen med varmt vann. Ikke vær redd for å bruke litt ekstra tid på denne delen for å få skiktig skum.
- 3Sørg for å sile den ferdige drinken forsiktig slik at du beholder maraschinosirupen i bunnen av glasset - dette gir en unik, ekstra sødme og dybde.
Serveringsforslag
Teetid Flip er perfekt som en avsluttende aftensdrink. Server den kjølig i et martiniglass for å fremheve den elegante, sofistikerte stilen. En liten sitrontvist er et flott visuelt preg og forsterker den friske, sitrusbaserte smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Teetid Flip?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Teetid Flip. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Teetid Flip?▼
Total tilberedningstid for Teetid Flip er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Teetid Flip vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Teetid Flip?▼
En porsjon av Teetid Flip inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
