Tante Normas sprø fruktkake
Oppskriften på aunt norma's nutcase fruitcake er lett å følge og perfekt for høytiden. Lag en smakfull og saftig fruktkake som imponerer gjestene.
Om denne retten
Tante Normas sprø fruktkake er et tradisjonelt norsk dessert-favoritt med en unik vri. Den luftige fruktkaken dypfriteres for å gi den en ekstra sprø og delikat konsistens, som kontrasterer deilig mot de søtlige cocktaillikørene i drikken. Denne nostalgiske kaken er ikke bare en nytelse for ganen, men bringer også minner om kjærlige familiesammenkomster.
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje til steking
- 2. Små terninger av avkjølt fruktkake
- 3. 1 egg, pisket
- 4. 1,2 dl hakkede nøtter (anbefalt: valnøtter eller pekannøtter)
- 5. 3 spiseskjeer (43 gram) eplebrandy
- 6. 1 spiseskje hasselnøttlikør
- 7. 1 spiseskje solbærlikør
- 8. 1 spiseskje kirsebærlikør
- 9. 1 spiseskje kanel-likør
- 10. 1/2 spiseskje grenadin
- 11. En skvett fløte eller irsk kremlikør, valgfritt
- 12. Is
Ingredienser
- 1. Vegetabilsk olje til steking
- 2. Små terninger av avkjølt fruktkake
- 3. 1 egg, pisket
- 4. 1,2 dl hakkede nøtter (anbefalt: valnøtter eller pekannøtter)
- 5. 3 spiseskjeer (43 gram) eplebrandy
- 6. 1 spiseskje hasselnøttlikør
- 7. 1 spiseskje solbærlikør
- 8. 1 spiseskje kirsebærlikør
- 9. 1 spiseskje kanel-likør
- 10. 1/2 spiseskje grenadin
- 11. En skvett fløte eller irsk kremlikør, valgfritt
- 12. Is
Fremgangsmåte
- 11. Spesialutstyr: Colins-glass
- 22. For å dypfritere fruktkake som garnityr: Varm opp 4 kopper vegetabilsk olje i en dypfryer til omtrent 190 grader Celsius.
- 3I en flat skål, visp sammen ett egg.
- 4Legg de hakkede nøttene i en annen flat skål.
- 5Dypp fruktkakebitene i egget, og rull dem deretter i nøttene.
- 6Legg fruktkakebitene på en spyd eller i en liten friturbakke.
- 7Forsiktig, legg fruktkaken i den varme oljen.
- 8Hold den nede med en hullsleiv for å sikre jevn bruning.
- 9Den skal bli gyllen på 1 til 2 minutter.
- 10Ta fruktkaken opp og legg den på tørkepapir for å renne av.
- 11La fruktkaken avkjøle i ca. 5 minutter.
- 12For å lage cocktailen:
- 13Bland eplebrandy, hasselnøttlikør, solbærlikør, kirsebærlikør, kanel-likør, grenadin og krem i et Colins-glass.
- 14Fyll opp med isbiter og rør godt.
- 15Pynt drikken med en kirsebær og en terning dypfritert fruktkake på en cocktailpinne.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun avkjølt fruktkake for best resultat - da holder den formen bedre under frityrsteking.
- 2Dypp fruktkakestykkene godt i egg før du ruller dem i nøtter, slik at panéringen sitter perfekt.
- 3Vær forsiktig når du senker fruktkaken i den varme oljen - bruk en hullsleiv for å sikre jevn bruning.
Serveringsforslag
Servér den sprø fruktkaken som dekorativ garnityr til den søte cocktailen, som er en miks av epleaktige, nøtteaktige og bærpreget likører. En dæsj irsk kremlikør tilfører en ekstra kremet og avrundende smak.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tante Normas sprø fruktkake?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tante Normas sprø fruktkake. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tante Normas sprø fruktkake?▼
Total tilberedningstid for Tante Normas sprø fruktkake er omtrent 80 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tante Normas sprø fruktkake vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tante Normas sprø fruktkake?▼
En porsjon av Tante Normas sprø fruktkake inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
