Tamarind-kjølner
Oppskrift på tamarind cooler, en forfriskende og smakfull drikke perfekt for varme sommerdager. Enkelt å lage hjemme.
Om denne retten
Den forfriskende tamarind-kjølneren er et klassisk, oppkvikkende drikke fra Sørøst-Asia som gir en utrolig balansert og opplevelsesrik smaksopplevelse. Den milde, syrlige tamarindbønnen kombinert med søt sukker og is skaper en nydelig, avkjølende drikk som er perfekt for varmere sommerdager.
Ingredienser
- 1. 1. 115 gram tamarindbønner eller tamarindpulp (ca. 0,8 dl)
- 2. 14,2 dl vann
- 3. 1,6 dl sukker, eller etter smak
- 4. 4,7 dl is
Ingredienser
- 1. 1. 115 gram tamarindbønner eller tamarindpulp (ca. 0,8 dl)
- 2. 14,2 dl vann
- 3. 1,6 dl sukker, eller etter smak
- 4. 4,7 dl is
Fremgangsmåte
- 11. Hvis du bruker tamarindbønner, vrir du av stilkendene og drar for å fjerne trådene. Kast skallet. I en kjele koker du opp 4 kopper vann og tilsetter skrelte tamarindbønner eller pulp og sukker. La det småkoke i omtrent 5 minutter, og fjern deretter kjelen fra varmen. La blandingen stå i minst 2 timer ved romtemperatur for å trekke smak, og opp til 1 dag, dekket og avkjølt. Sil infusjonen gjennom en sikt over en glassbrygge, press pulp gjennom siktet, og kast frøene. Rør inn de resterende 2 koppene vann og is. Avkjøl drikken og rør før servering.
Tips og Varianter
- 1Ikke nøl med å la tamarindblandingen trekke lenge - jo lenger den får trukket, jo dypere og mer kompleks blir smaken.
- 2Fjern tråder og skall grundig for å unngå bitter ettersmak.
- 3Opprett din egen smaksprofil ved å justere sukkermengden etter personlig preferanse.
Serveringsforslag
Server den iskalde tamarind-kjølneren med et stykke fersk lime for en frisk og forfriskende syrlig note. Den er et fantastisk ledsager til krydrete asiatiske retter eller som en avkjølende pausedrikk en varm sommerdag.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Tamarind-kjølner?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Tamarind-kjølner. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Tamarind-kjølner?▼
Total tilberedningstid for Tamarind-kjølner er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Tamarind-kjølner vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Tamarind-kjølner?▼
En porsjon av Tamarind-kjølner inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
