Søtpotet- og eplegrateng med pekannøtter
Enkel og velsmakende oppskrift på søtpotet- og eplegrateng med sprø pekannøtter, perfekt som dessert eller tilbehør om høsten.
Foto av Polina Tankilevitch på Pexels
Ingredienser
- 3 søtpoteter, skrellet og delt i fire
- 1.2 dl godt pakket brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt muskatnøtt
- 2 store epler, skrellet, kjernet og skåret i 0.6 cm ringer
- 0.6 dl hvetemel
- 0.6 dl godt pakket brunt sukker
- 0.6 dl smør, smeltet
- 0.6 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 3 søtpoteter, skrellet og delt i fire
- 1.2 dl godt pakket brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 1 ts malt muskatnøtt
- 2 store epler, skrellet, kjernet og skåret i 0.6 cm ringer
- 0.6 dl hvetemel
- 0.6 dl godt pakket brunt sukker
- 0.6 dl smør, smeltet
- 0.6 dl hakkede pekannøtter
Slik gjør du:
- Legg søtpotetene i en stor kjele med nok vann til å dekke. Kok opp og la koke i 25 minutter, eller til de er møre, men fortsatt faste. Sil av vannet, avkjøl og skjær i 0.6 cm tykke skiver.
- Forvarm ovnen til 175 °C. Smør en ildfast form på ca. 18x28 cm lett.
- I en liten bolle, bland 1.2 dl brunt sukker, kanel og muskatnøtt.
- Legg lagvis søtpoteter, brunt sukkerblanding og epler i den forberedte ildfaste formen.
- I en middels stor bolle, bland mel, 0.6 dl brunt sukker, smeltet smør og pekannøtter. Strø blandingen jevnt over søtpotetene og eplene.
- Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter, eller til toppen er lett gyllen og gratengen er gjennomvarm.
Om denne retten
Denne søtpotet- og eplegratengen er en herlig smaksbombe som forener den søte, jordlige smaken av søtpoteter med den friske, syrlige smaken av epler. Denne retten er et perfekt avslutningsinnslag på høstens festmåltider, hvor de varme, kremete søtpotetskivene møter den sprø, krumne toppingen av mel, smør og nøtter. En ekte smaksfest i én rett.
Tips og Varianter
- 1Velg søtpoteter som er små og faste – de vil beholde formen sin bedre under steking. Sørg for å koke søtpotetene til de akkurat er møre, men fortsatt litt faste – da unngår du at de blir for myke. Bruk godt modne, litt syrlige epler for å balansere den naturlige søtheten i søtpotetene.
Serveringsforslag
Servér den varme søtpotet- og eplegratengen med en skje pisket krem eller en kule vaniljeis. Den søte og kremete retten passer perfekt sammen med en deilig kopp kaffe eller et glass av høstens krydrede eplesider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet- og eplegrateng med pekannøtter?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet- og eplegrateng med pekannøtter. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet- og eplegrateng med pekannøtter?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet- og eplegrateng med pekannøtter er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet- og eplegrateng med pekannøtter vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet- og eplegrateng med pekannøtter?▼
En porsjon av Søtpotet- og eplegrateng med pekannøtter inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
