Søtpotet- og eplegrateng
Oppskrift på søtpotet og eplegrateng, en deilig og enkel dessert perfekt for høsten. Lag en smakfull kake med søtpotet og epler.
Om denne retten
Den tradisjonelle norske søtpotet- og eplegrateng er en herlig smaksbombe som forener den søte, jordlige smaken av søtpoteter med den friske, syrlige smaken av epler. Denne retten er et perfekt avslutningsinnslag på høstens festmåltider, hvor de varme, kremete søtpotetskivene møter den sprø, krumne topping av mør mel og nøtter. Et ekte norsk smakslandskap i én rett.
Ingredienser
- 3 søtpoteter, skrellet og delt i fire
- 1,2 dl godt pakket brunt sukker
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 2 store kokte epler - skrellet, kjernet og skåret i 1/4 tommers ringer
- 0,6 dl hvetemel
- 0,6 dl godt pakket brunt sukker
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl hakkede pekannøtter
Ingredienser
- 3 søtpoteter, skrellet og delt i fire
- 1,2 dl godt pakket brunt sukker
- 1 teskje malt kanel
- 1 teskje malt muskatnøtt
- 2 store kokte epler - skrellet, kjernet og skåret i 1/4 tommers ringer
- 0,6 dl hvetemel
- 0,6 dl godt pakket brunt sukker
- 0,6 dl smør
- 0,6 dl hakkede pekannøtter
Fremgangsmåte
- 1Legg søtpoteter i en stor kjele med nok vann til å dekke. Kok opp og la koke i 25 minutter, eller til de er møre, men fortsatt faste. Sil av vannet, avkjøl og skjær i 1/4 tommers skiver.
- 2Forvarm ovnen til 175 grader Celsius (350 grader Fahrenheit). Smør en ildfast form på 7x11 tommer lett.
- 3I en liten bolle, bland brunt sukker, kanel og muskatnøtt.
- 4Legg lagvis søtpoteter, brunt sukkerblanding og epler i den forberedte ildfaste formen.
- 5I en middels stor bolle, bland mel, brunt sukker, smør og pekannøtter. Strø over søtpotetene.
- 6Stek i den forvarmede ovnen i 30 minutter, eller til det er lett gyllent.
Tips og Varianter
- 1Velg søtpoteter som er små og faste - de vil beholde formen sin bedre under steking.
- 2Sørg for å koke søtpotetene til de akkurat er møre, men fortsatt litt faste - da unngår du at de blir for myk og søkker.
- 3Bruk godt modne, litt sure epler for å balansere den naturlige søtheten i søtpotetene.
Serveringsforslag
Servér den varme søtpotet- og eplegrateng med en skje pisket krem eller en kule vaniljeis. Den søte og kremete retten passer perfekt sammen med en deilig kopp kaffe eller et glass av høstens krydrede eplesider.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søtpotet- og eplegrateng?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søtpotet- og eplegrateng. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søtpotet- og eplegrateng?▼
Total tilberedningstid for Søtpotet- og eplegrateng er omtrent 55 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søtpotet- og eplegrateng vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søtpotet- og eplegrateng?▼
En porsjon av Søtpotet- og eplegrateng inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
