Søte Melissas peanøttkaramell
Lær hvordan du lager den perfekte peanut brittle med denne enkle oppskriften fra søt melissa. En søt og sprø godbit som passer til enhver anledning.
Om denne retten
Søte Melissas peanøttkaramell er en uimotståelig dessert som feirer de enkle gleder i livet. Denne tradisjonelle karamellen er laget ved å koke sammen mais sirup, sukker og ristet peanøtter til en knappefast, sprø godbit. Hver bit er fylt med den deilige, salte-søte smaken som perfekt avslutter et måltid eller gjør seg utmerket som et lekent snacks.
Ingredienser
- 1 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl lys mais sirup
- 4,7 dl granulert sukker
- 225 gram ristet peanøtter (uten skall)
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 115 gram usaltet smør, myknet
Ingredienser
- 1 1/2 teskje natron
- 1/4 teskje salt
- 2,4 dl lys mais sirup
- 4,7 dl granulert sukker
- 225 gram ristet peanøtter (uten skall)
- 1 teskje vaniljeekstrakt
- 115 gram usaltet smør, myknet
Fremgangsmåte
- 1Smør en bakeplate og sett den til side. I en liten bolle, bland natron og salt sammen, og sett til side. I en stor kjele, kombiner mais sirup og sukker. Kok blandingen til den når 255 grader på et sukkermålertermometer. Tilsett peanøtter og rør om. Rør inn natron og salt. Pass på! Blandingen vil boble opp og er veldig varm! Når blandingen begynner å legge seg, rør inn vanilje og smør. Hell blandingen over den forberedte bakeplaten og jevn ut med en smurt metallspatel. La det avkjøle til romtemperatur. Knekke den sprøe karamellen i uregelmessige biter. Oppbevar i en lufttett beholder ved romtemperatur.
- 2Hvis du bruker det til sundaer, reserver noen biter av den sprøe karamellen til pynt. Kvern resten av karamellen til grov peanøttpralin ved å bruke puls-knappen på food processoren din. Du trenger ikke å kverne den veldig fint; noen små biter er bra. Legg lagvis vaniljeis, varm fudge og peanøttpralin. Pynt med biter av peanøttkaramell.
Tips og Varianter
- 1Bruk et nøyaktig sukkertermometer for å sikre at karamellen når riktig temperatur på 255 grader Fahrenheit. Dette er avgjørende for å oppnå den perfekte konsistensen.
- 2Pass på når du tilsetter natron og salt - blandingen vil boble kraftig opp, så vær forsiktig!
- 3For en enda mer intens peanøttsmak, kan du bytte ut en del av peanøttene med rostet mandel eller cashewnøtter.
Serveringsforslag
Denne søte, sprø peanøttkaramellen er utmerket som et selvstendig søtt godteri, men den gjør seg også fantastisk i en iskrem-sundae. Topp vaniljeis med varmt sjokoladefudge og et lag av den grove peanøttpralinen for en uimotståelig dessert.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Søte Melissas peanøttkaramell?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Søte Melissas peanøttkaramell. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Søte Melissas peanøttkaramell?▼
Total tilberedningstid for Søte Melissas peanøttkaramell er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 20 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Søte Melissas peanøttkaramell vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Søte Melissas peanøttkaramell?▼
En porsjon av Søte Melissas peanøttkaramell inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
