Atole: Søt melk- og maisdrikk
Lær å lage atole, en kremet og søt tradisjonell meksikansk drikk med melk og mais. Perfekt som en varmende drikk eller søt dessert.
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 225 g) fersk eller tint hvitmais
- 7.1 dl melk
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 1/8 ts salt
- 4 kanelstenger
Ingredienser
- 1 pakke (ca. 225 g) fersk eller tint hvitmais
- 7.1 dl melk
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl brunt sukker
- 1 ts malt kanel
- 1/8 ts salt
- 4 kanelstenger
Slik gjør du:
- Ha mais, melk, sukker, brunt sukker, kanel og salt i en blender. Kjør til blandingen er helt glatt.
- Hell blandingen over i en kjele og varm opp på middels varme. Rør jevnlig til drikken er gjennomvarm og har tyknet litt.
- Serveres varm i krus, pyntet med en kanelstang i hvert krus.
Om denne retten
Denne søte, kremete maisdrikken har sine røtter i den meksikanske mattradisjonen. Atole er en klassisk varm drikk som nytes i alle anledninger, fra familiemiddager til festlige sammenkomster. Den milde, vaniljekrydrede smaken av korn og melk gjør denne drikken til en ren nytelse, perfekt for å varme kroppen på en kjølig kveld.
Tips og Varianter
- 1Tips for best resultat:
- 2Bruk fersk, moden mais for en fyldigere smak.
- 3Bruk en høyere andel brunt sukker for en dypere karamellsødme.
- 4La drikken stå og småkoke i noen minutter for å la smakene utvikle seg.
Serveringsforslag
Server atole varm, toppet med en skje silkemyk vanilje-crème fraîche og et dryss av malt kanel. Den passer utmerket sammen med hjemmelagde churros eller andre meksikanske bakverk.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Atole: Søt melk- og maisdrikk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Atole: Søt melk- og maisdrikk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Atole: Søt melk- og maisdrikk?▼
Total tilberedningstid for Atole: Søt melk- og maisdrikk er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Atole: Søt melk- og maisdrikk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Atole: Søt melk- og maisdrikk?▼
En porsjon av Atole: Søt melk- og maisdrikk inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
