Sprø munk
Oppskriften på nutty monk er en deilig og enkel dessert som passer perfekt til enhver anledning. Lær hvordan du lager denne smakfulle retten steg for steg.
Om denne retten
Denne sprø munkoppskriften tar oss rett tilbake til de klassiske cocktailenes gullalder. Ved å la valnøttene trekke ut sitt nøtteaktige preg i Cognac, får vi en drikk som balanserer det nøtteaktige, kryddete og sødmefulle på en mesterlig måte. Resultatet er en sofistikert cocktail som passer perfekt for en kveld i godt selskap, enten det er en feiring eller en avslappende hyggelig sammenkomst.
Ingredienser
- 1. 1 liter Cognac
- 2. 2,4 dl valnøtthalvdeler
- 3. 2 spiseskjeer (1 unse) Benedictine-likør
- 4. et lite støt bitters
- 5. 2,4 dl isbiter pluss 1 stor isbit
- 6. 1 fersk kirsebær
- 7. Spesialutstyr: trakt, kaffefilter
Ingredienser
- 1. 1 liter Cognac
- 2. 2,4 dl valnøtthalvdeler
- 3. 2 spiseskjeer (1 unse) Benedictine-likør
- 4. et lite støt bitters
- 5. 2,4 dl isbiter pluss 1 stor isbit
- 6. 1 fersk kirsebær
- 7. Spesialutstyr: trakt, kaffefilter
Fremgangsmåte
- 11. Forvarm ovnen til 350°F. Overfør Cognac til en stor varmebestandig mugge (eller et glass med lokk) (sett til side Cognac-flasken). Spre valnøttene på et stort bakepapirkledd stekebrett og rist dem, av og til, til de er mørkebrune, ca. 10 minutter. Tilsett de varme valnøttene i muggen med Cognac og dekk med plastfolie. La det trekke i 36 timer, og rør forsiktig i blandingen hver 12. time. Kledd en trakt med kaffefilter og sett den over Cognac-flasken. Sil Cognacen over i flasken, og kast valnøttene. FORHÅNDSVIS: Den infuserte Cognacen kan lages på forhånd og oppbevares i romtemperatur, dekket, i opptil seks måneder. I en avkjølt cocktailshaker, bland 1/4 kopp (2 unser) infusert Cognac, Benedictine, bitters og 1 kopp is. Rør til godt avkjølt, ca. 30 sekunder. Sil over i et 12-unse dobbelt old-fashioned-glass og tilsett den resterende store isbiten (eller 2-3 mindre). Pynt med kirsebær og server.
- 22. Forvarm ovnen til 350°F. Overfør Cognac til en stor varmebestandig mugge (eller et glass med lokk) (sett til side Cognac-flasken).
- 33. Spre valnøttene på et stort bakepapirkledd stekebrett og rist dem, av og til, til de er mørkebrune, ca. 10 minutter. Tilsett de varme valnøttene i muggen med Cognac og dekk med plastfolie. La det trekke i 36 timer, og rør forsiktig i blandingen hver 12. time. Kledd en trakt med kaffefilter og sett den over Cognac-flasken. Sil Cognacen over i flasken, og kast valnøttene. FORHÅNDSVIS: Den infuserte Cognacen kan lages på forhånd og oppbevares i romtemperatur, dekket, i opptil seks måneder.
- 44. I en avkjølt cocktailshaker, bland 1/4 kopp (2 unser) infusert Cognac, Benedictine, bitters og 1 kopp is. Rør til godt avkjølt, ca. 30 sekunder. Sil over i et 12-unse dobbelt old-fashioned-glass og tilsett den resterende store isbiten (eller 2-3 mindre). Pynt med kirsebær og server.
Tips og Varianter
- 1- Bruk en god kvalitetsCognac for best resultat, dette gir mer komplekse smaker.
- 2- La valnøttene trekke i Cognacen i 36 timer for å få maksimal smaksutvikling.
- 3- Sil Cognacen gjennom et kaffefilter for en klar og ren drikk uten biter.
- 4- Rør cocktailen godt i cocktailshakeren for å sikre riktig fortynning og temperatur.
Serveringsforslag
Denne sprø munken nytes best som en aperitiff eller avsluttende cocktail. Servér den i et dobbelt old-fashioned-glass sammen med et friskt kirsebær som garnityr. Den komplekse, nøtteaktige smaken passer utmerket til en liten bit mørk sjokolade som akkompagnement.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Sprø munk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Sprø munk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Sprø munk?▼
Total tilberedningstid for Sprø munk er omtrent 30 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Sprø munk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Sprø munk?▼
En porsjon av Sprø munk inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
