Smertefullt slag
Oppskriften på painful punch gir en smakfull og forfriskende drink, perfekt for helårsselskaper. Lær hvordan du lager denne spennende drinken steg for steg.
Om denne retten
Smertefullt slag er en tradisjonsrik spansk vintervarmer som forener varme krydder, fruktig sødme og en generøs dose av rik spansk rødvin. Denne prikkløse, sirupsliknende drikken har en lang historie som samlingspunkt og festdrink i Spania, og byr på en kompleks og behagelig smakskombinasjon som passer perfekt til lange, kalde kvelder.
Ingredienser
- 1. 1. 3 hele muskatnøttnøtter
- 2. 3 spiseskjeer hele allehånde bær
- 3. 3 (3-tommers) kanelstenger, knust i biter
- 4. 2 kvart appelsinjuice
- 5. 2 kvart ananasjuice
- 6. 12 (750 ml) flasker spansk rødvin
- 7. 1 (750 ml) flaske VSOP Cognac
- 8. 1 (750 ml) flaske Myers mørk rom
- 9. 1 til 11,9 dl enkel sirup etter smak
- 10. 10 appelsiner, skåret i båter
Ingredienser
- 1. 1. 3 hele muskatnøttnøtter
- 2. 3 spiseskjeer hele allehånde bær
- 3. 3 (3-tommers) kanelstenger, knust i biter
- 4. 2 kvart appelsinjuice
- 5. 2 kvart ananasjuice
- 6. 12 (750 ml) flasker spansk rødvin
- 7. 1 (750 ml) flaske VSOP Cognac
- 8. 1 (750 ml) flaske Myers mørk rom
- 9. 1 til 11,9 dl enkel sirup etter smak
- 10. 10 appelsiner, skåret i båter
Fremgangsmåte
- 11. PLASSER nutmeg-kapslene i en klutserviett og knus dem i stykker med en hammer eller annet flatt verktøy. Bland nøttene, allehånde og kanel i en stor rustfri stålgryte over middels varme. Følg instruksjonene på side 20 for å riste krydderne til de er aromatiske, ca. 5 minutter. Tilsett saftene og kok opp blandingen. Skru ned varmen og la det småkoke til blandingen er redusert med en tredjedel, ca. 30 minutter. Fjern gryten fra varmen og sil væsken gjennom en finmasket sil eller chinois i en beholder stor nok til å romme hele punch’en. Kast krydderne. Tilsett vinen, cognac og rom, og rør godt. Tilsett enkel sirup, 1 kopp om gangen, til tanninene er dempet. Legg i appelsinskivene, dekk beholderen, og sett den i kjøleskapet for avkjøling. For å servere, overfør blandingen til en stor glassbowl med en øse. Server isen ved siden av.
- 22. PLASSER nutmeg-kapslene i en klutserviett og knus dem i stykker med en hammer eller annet flatt verktøy. Bland nøttene, allehånde og kanel i en stor rustfri stålgryte over middels varme. Følg instruksjonene på side 20 for å riste krydderne til de er aromatiske, ca. 5 minutter. Tilsett saftene og kok opp blandingen. Skru ned varmen og la det småkoke til blandingen er redusert med en tredjedel, ca. 30 minutter. Fjern gryten fra varmen og sil væsken gjennom en finmasket sil eller chinois i en beholder stor nok til å romme hele punch’en. Kast krydderne.
- 33. Tilsett vinen, cognac og rom, og rør godt. Tilsett enkel sirup, 1 kopp om gangen, til tanninene er dempet. Legg i appelsinskivene, dekk beholderen, og sett den i kjøleskapet for avkjøling. For å servere, overfør blandingen til en stor glassbowl med en øse. Server isen ved siden av.
Tips og Varianter
- 1Rist krydderne godt før tilsetning for å maksimere deres aroma og smak.
- 2Prøv å bytte ut noen av den mørke rommen med en eldre, fatlagret versjon for enda rikere smak.
- 3Vær generøs med sirupen - den hjelper på å runde av og balansere de sterkere smakene.
Serveringsforslag
Serveres i en stor glasskål, gjerne garnert med friske appelsinskiver. Nyt sammen med familie og venner for å skape en hyggelig og koselig stemning.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Smertefullt slag?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Smertefullt slag. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Smertefullt slag?▼
Total tilberedningstid for Smertefullt slag er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Smertefullt slag vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Smertefullt slag?▼
En porsjon av Smertefullt slag inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
