Skogsbærcocktail
Lær hvordan du lager den deilige shrubbærcocktailen med vår enkle oppskrift. Perfekt for sommerfester og avslappende kvelder ute i solen.
Om denne retten
Den friske og litt syrlige skogsbærcocktailen er et ekte smaksfellesskap for alle som elsker den intense aromaen og den ville sødmen til sommerbærene. Med raffinert bruk av både ingefær og rabarbra, får denne drinken en unik spenst og kompleksitet som gjør den perfekt for late sommerkvelder i hagen eller spenstige festligheter med venner.
Ingredienser
- 905 gram rabarbra, kuttet i 1/4" biter (ca. 14,2 dl)
- 1 (7-tommers) bit ingefær, uten skrell, kuttet i 1/4" skiver (ca. 0,6 dl)
- 1,8 dl eplecidereddik
- 3 dl sukker
- 55 gram gin
- 14 gram fersk limejuice
- Club soda (til servering)
Ingredienser
- 905 gram rabarbra, kuttet i 1/4" biter (ca. 14,2 dl)
- 1 (7-tommers) bit ingefær, uten skrell, kuttet i 1/4" skiver (ca. 0,6 dl)
- 1,8 dl eplecidereddik
- 3 dl sukker
- 55 gram gin
- 14 gram fersk limejuice
- Club soda (til servering)
Fremgangsmåte
- 1For ingefær-rabarbr-sirupen: Bland rabarbra, ingefær, eddik og sukker i en middels stor kjele over middels høy varme. Dekk til og kok opp, deretter reduser varmen til lav. Kok, rør av og til, til rabarbraen er helt nedbrutt og det er synlige tråder, ca. 10–15 minutter. Sil blandingen gjennom en finmasket sikt eller et dørslag kledd med osteklede over en glassbeholder. La den avkjøle til romtemperatur, og sett deretter i kjøleskapet.
- 2Bland rabarbra, ingefær, eddik og sukker i en middels stor kjele over middels høy varme. Dekk til og kok opp, deretter reduser varmen til lav. Kok, rør av og til, til rabarbraen er helt nedbrutt og det er synlige tråder, ca. 10–15 minutter.
- 3Sil blandingen gjennom en finmasket sikt eller et dørslag kledd med osteklede over en glassbeholder. La den avkjøle til romtemperatur, og sett deretter i kjøleskapet.
- 4For hver cocktail: Bland gin, limesaft og 1 1/2 unser av den reserverte ingefær-rabarbr-sirupen i en cocktailshaker. Fyll shakeren med is og rist til utsiden av shakeren er frostet, ca. 30 sekunder. Sil over i et Collins-glass fylt med is, og fyll opp til tre fjerdedeler. Topp med club soda.
- 5Bland gin, limesaft og 1 1/2 unser av den reserverte ingefær-rabarbr-sirupen i en cocktailshaker. Fyll shakeren med is og rist til utsiden er frostet, ca. 30 sekunder. Sil over i et Collins-glass fylt med is, og fyll opp til tre fjerdedeler. Topp med club soda.
Tips og Varianter
- 1Bruk bare de aller ferskeste og saftdigste rabarbraene for best resultat\nLa ingefær-rabarbr-sirupen hvile minst 30 minutter i kjøleskapet for at smakene skal utvikle seg fullt ut\nTilsett litt ekstra limesaft for en enda friskere og mer balansert drikk
Serveringsforslag
Server skogsbærcocktailen iskald i et høyt Collins-glass, og pynt gjerne med en fersk lime- eller rabarbrareim. Den passer utmerket som aperitiff eller som forfriskende drikke gjennom hele måltidet.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skogsbærcocktail?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skogsbærcocktail. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skogsbærcocktail?▼
Total tilberedningstid for Skogsbærcocktail er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skogsbærcocktail vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skogsbærcocktail?▼
En porsjon av Skogsbærcocktail inneholder omtrent 150 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
