Skinnende Panakam
Lær hvordan du lager en enkel og forfriskende sparkling panakam, perfekt for varme sommerdager. En søt og boblende drikk med ingefær og sitrus.
Om denne retten
Panakam er en tradisjonell, søt og forfriskende drikke fra det sørlige India. Laget med bare noen få, enkle ingredienser som sukkerrør, ingefær og kardemomme, er denne drikken et smaksfullt resultat av indisk kokkekunst. Nyd den isbøttefylt på en varm sommerdag for å oppfriske kropp og sinn.
Ingredienser
- 0,6 dl/1,25 oz/35 g fint sukker av naturlig sukkerrør eller muscovadosukker
- 2 teskjeer malt ingefær
- 1/8 teskje malt kardemomme
- 1 spiseskje fersk limejuice
- 1/8 teskje fint havsalt
- 9,5 dl/1 liter kullsyreholdig vann, avkjølt
- Isbiter
Ingredienser
- 0,6 dl/1,25 oz/35 g fint sukker av naturlig sukkerrør eller muscovadosukker
- 2 teskjeer malt ingefær
- 1/8 teskje malt kardemomme
- 1 spiseskje fersk limejuice
- 1/8 teskje fint havsalt
- 9,5 dl/1 liter kullsyreholdig vann, avkjølt
- Isbiter
Fremgangsmåte
- 1I en middels stor mugg, lag en tykk pasta ved å røre sammen sukker, ingefær, kardemomme, limesaft, salt og en liten skvett av den kullsyreholdige vannet. Rør til eventuelle klumper har løst seg opp. Tilsett mer vann, litt etter litt, og rør hele tiden. Blandingen vil bli ganske brusende, så ta det rolig. Server så kaldt som mulig med så mange isbiter som mulig stukket inn i muggen.
- 2I en middels stor mugg, lag en tykk pasta ved å røre sammen sukker, ingefær, kardemomme, limesaft, salt og en liten skvett av den kullsyreholdige vannet. Rør til eventuelle klumper har løst seg opp. Tilsett mer vann, litt etter litt, og rør hele tiden. Blandingen vil bli ganske brusende, så ta det rolig. Server så kaldt som mulig med så mange isbiter som mulig stukket inn i muggen.
Tips og Varianter
- 1Bruk ekte, fint sukker av naturlig sukkerrør for den beste smaken.
- 2Rør inn ingrediensene forsiktig for å unngå for mye skumdannelse.
- 3Tilsett limejuice like før servering for å gi drikken en frisk syre-søt balanse.
Serveringsforslag
Server Panakam iskald, med rikelig med isbiter, for å fremheve de forfriskende, krydrete smakene. Den passer utmerket som en lett og avslappende drikke til en indisk middag eller en sommerlig hageselskap.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Skinnende Panakam?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Skinnende Panakam. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Skinnende Panakam?▼
Total tilberedningstid for Skinnende Panakam er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Skinnende Panakam vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Skinnende Panakam?▼
En porsjon av Skinnende Panakam inneholder omtrent 120 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
