Kremet eggelikør med Cognac og aprikosbrandy
Oppskrift på kremet eggelikør med Cognac og aprikosbrandy – en deilig og fyldig drikk perfekt for vinteren og festlige anledninger. Enkel å lage.
Foto av Denys Gromov på Pexels
Ingredienser
- 12 eggehviter
- 12 eggeplommer
- 2,4 dl melis
- 2,4 dl Cognac
- 2,4 dl aprikosbrandy
- 5,3 dl sukker
- 7,1 dl kremfløte
Ingredienser
- 12 eggehviter
- 12 eggeplommer
- 2,4 dl melis
- 2,4 dl Cognac
- 2,4 dl aprikosbrandy
- 5,3 dl sukker
- 7,1 dl kremfløte
Slik gjør du:
- Pisk 6 av eggehvitene til de danner myke topper. Sett til side.
- Pisk de andre 6 eggehvitene til stivt skum, og tilsett gradvis melis. Sett til side.
- Pisk eggeplommene med en elektrisk mikser til de er veldig tykke og nesten hvite.
- Fortsett å piske og tilsett sukker, Cognac og brandy.
- Vend inn kremfløten og de første 6 eggehvitene (de med myke topper).
- Tilsett de andre 6 eggehvitene (de stive) i eggekremen.
- La eggekremen hvile i kjøleskapet i 12 til 14 timer før servering.
Om denne retten
Kremet eggelikør er en sømløs blanding av luftige eggehviter, rike eggeplommer og en forførende kombinasjon av Cognac og aprikosbrandy. Denne tradisjonelle drikken er en perfekt avslutning på en høytidelig middag eller et behagelig avbrekk i en travel hverdag. Hver slurk byr på en balansert og velvoksen smakskombinasjon som nyter godt av de dype, komplekse aromaene fra brennevinet.
Tips og Varianter
- 1- Ikke overarbeid eggehvitene når du pisker dem til stiv marengs – du vil ha en lys, luftig konsistens.
- 2- Bruk en elektrisk mikser for å få eggeplommene perfekt tykke og emulgerte før du tilsetter brennevinet.
- 3- La eggekremen hvile i kjøleskapet i minst 12 timer før servering for at smakene skal smelte sammen.
Serveringsforslag
Kremet eggelikør er perfekt som en fordøyelsessnaps etter en høytidelig middag. Den komplekse, kremete drikken passer utmerket sammen med nøtter, mørk sjokolade eller søte dessertviner.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet eggelikør med Cognac og aprikosbrandy?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet eggelikør med Cognac og aprikosbrandy. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet eggelikør med Cognac og aprikosbrandy?▼
Total tilberedningstid for Kremet eggelikør med Cognac og aprikosbrandy er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet eggelikør med Cognac og aprikosbrandy vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet eggelikør med Cognac og aprikosbrandy?▼
En porsjon av Kremet eggelikør med Cognac og aprikosbrandy inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
