Shanghai Rose
Oppskrift på shanghai rose, en populær asiatisk snack med sprø skorpe og saftig fyll. Enkel å lage hjemme, perfekt for enhver anledning.
Om denne retten
Shanghai Rose er en middels krevende oppskrift i kategorien frokost som du kan lage på omtrent 35 minutter. Hovedingrediensene inkluderer tørket rosmarin, superfint sukker, rosen sirup* og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En næringsrik start på dagen som gir energi og metthet gjennom hele formiddagen.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl tørket rosmarin
- 2. 1,2 dl superfint sukker
- 3. 225 gram rosen sirup*
- 4. 225 gram destillert eller springvann
- 5. Saften av 1 lime
- 6. 0,6 dl rosmarin krystaller
- 7. 55 gram roseneliksir
- 8. 55 gram flaske-yuzujuice**
- 9. 55 gram enkel sirup
- 10. Is
- 11. 510 gram club soda
- 12. 2 kvister fersk rosmarin til pynt
- 13. * Rosen sirup er lett tilgjengelig på nettet eller i noen spesialbutikker for matvarer.
- 14. ** Flaske-yuzujuice kan finnes i asiatiske markeder. En like deler blanding av sitron- og limesaft kan brukes som erstatning.
Ingredienser
- 1. 1,2 dl tørket rosmarin
- 2. 1,2 dl superfint sukker
- 3. 225 gram rosen sirup*
- 4. 225 gram destillert eller springvann
- 5. Saften av 1 lime
- 6. 0,6 dl rosmarin krystaller
- 7. 55 gram roseneliksir
- 8. 55 gram flaske-yuzujuice**
- 9. 55 gram enkel sirup
- 10. Is
- 11. 510 gram club soda
- 12. 2 kvister fersk rosmarin til pynt
- 13. * Rosen sirup er lett tilgjengelig på nettet eller i noen spesialbutikker for matvarer.
- 14. ** Flaske-yuzujuice kan finnes i asiatiske markeder. En like deler blanding av sitron- og limesaft kan brukes som erstatning.
Fremgangsmåte
- 11. Lag rosmarinkrystaller: Kjør rosmarin og sukker i en food processor til det er godt blandet, ca. 1 minutt – det vil være synlige biter av rosmarin. FORHANDSVIS: Rosmarin-krystaller kan lages på forhånd og oppbevares i en lufttett beholder i romtemperatur i opptil 2 uker.
- 22. Lag roselikør: I en liten kjele, kok opp rosesirup og destillert eller springvann over høy varme. Skru ned varmen til middels og la det småkoke, uten lokk, til det er redusert til halvparten, 12 til 15 minutter. FORHANDSVIS: Roselikør kan lages på forhånd og oppbevares i kjøleskap i opptil 2 uker.
- 33. Lag Shanghai Rose: Hell limesaft på en liten tallerken og fordel rosmarin-krystallene på en annen liten tallerken. Dypp kanten av et 12-unse glass i limesaften, og dypp det deretter i rosmarin-krystallene for å få en lett dekning. Gjenta med et annet 12-unse glass. Hell 1 unse hver av roselikør, yuzujuice og enkel sirup i hvert glass. Tilsett is og nok soda vann til å fylle hvert glass. Pynt med rosmarinstilker.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2For karamell, ikke rør i sukkeret mens det smelter — vipp bare pannen forsiktig.
- 3Rull sitronen på benken med håndflaten før du presser den — det gir mer juice.
- 4En dash fersk limejuice helt til slutt kan løfte smaken i de fleste retter.
- 5Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Shanghai Rose?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Shanghai Rose. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Shanghai Rose?▼
Total tilberedningstid for Shanghai Rose er omtrent 35 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Shanghai Rose vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Shanghai Rose?▼
En porsjon av Shanghai Rose inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
