Salt og krydret brus
Lær hvordan du lager en unik og smakfull smakfull spiced soda med krydrede ingredienser. Perfekt for de som vil ha noe annerledes til fest eller hverdag.
Om denne retten
Denne saltede og krydrede brussen er en unik og forfriskende sommerdrikk som kombinerer klassiske nordiske smaker som stjerneanis, allehånde og frisk timian. Drikken har sine røtter i norsk tradisjonsmat, men har fått et moderne og lekent preg med tilsetningen av gin og club soda. Perfekt for å nyte en sommerkveld på terrassen eller servere som aperitiff før et festmåltid.
Ingredienser
- 1 hel stjerneanis
- 1 spiseskje rosa pepperkorn, pluss mer til pynt
- 1 teskje hele allehånde
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl sukker
- 1/2 bunt fersk timian
- 1 (2 tommer) stripe sitronskall
- Isbiter
- Gin, valgfritt
- 1 liter avkjølt club soda
Ingredienser
- 1 hel stjerneanis
- 1 spiseskje rosa pepperkorn, pluss mer til pynt
- 1 teskje hele allehånde
- 4,7 dl vann
- 2,4 dl sukker
- 1/2 bunt fersk timian
- 1 (2 tommer) stripe sitronskall
- Isbiter
- Gin, valgfritt
- 1 liter avkjølt club soda
Fremgangsmåte
- 1Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 2Varm opp en rustfri stål-kjele på middels høy varme. Tilsett krydderne og rør for å riste dem i 2 minutter. Tilsett vann og sukker. Rør til sukkeret er oppløst. Tilsett timian og sitrusskall, dekk til, reduser varmen, og la det småkoke i 5 minutter. Etter 5 minutter, fjern fra varmen, la det trekke og avkjøle til romtemperatur. Sett det i kjøleskapet før bruk.
- 3For å servere, fyll 4 cocktailglass med is. Tilsett 1/4 kopp krydret enkel sirup i hvert glass. Topp med 1 unse gin, hvis du bruker det, og club soda.
Tips og Varianter
- 1Risting av krydderne før de legges i sirupen gir en enda dypere og mer intens smak.
- 2Vær nøye med å la sirupen trekke i 5 minutter for å ekstrahere all smaken fra krydderne og urtene.
- 3Sjekk sirupen for smak før du blander den med club soda - juster eventuelt sødmen etter egen preferanse.
Serveringsforslag
Den saltede og krydrede brussen passer perfekt sammen med et utvalg av saltete snacks som salte mandler, karameliserte nøtter eller sprø fårikålchips. For et mer komplekst drikkeopplevelse, prøv å servere den sammen med en klassisk Negroni eller en sitrusaktig gin-basert cocktail.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Salt og krydret brus?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Salt og krydret brus. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Salt og krydret brus?▼
Total tilberedningstid for Salt og krydret brus er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Salt og krydret brus vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Salt og krydret brus?▼
En porsjon av Salt og krydret brus inneholder omtrent 50 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
