Ingredienser
- 4.7 dl pecan- eller hickory-vedflis
- Isbiter
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl grovhakkede, ristede pekannøtter
- 10 ss Jack Daniel's eller annen whisky
- 6 ss amontillado-sherry
- 2 ss fersk sitronsaft
Ingredienser
- 4.7 dl pecan- eller hickory-vedflis
- Isbiter
- 1.2 dl sukker
- 1.2 dl grovhakkede, ristede pekannøtter
- 10 ss Jack Daniel's eller annen whisky
- 6 ss amontillado-sherry
- 2 ss fersk sitronsaft
Slik gjør du:
- Dekk en stor, tung gryte med kraftig aluminiumsfolie. Strø vedflis over bunnen av gryten og dekk til.
- Sett avtrekksviften på høyeste nivå. Varm opp gryten på høy varme til det begynner å dannes røyk inne i gryten.
- Fyll en metallform (ca. 23 x 11 x 7.5 cm) med isbiter. Plasser formen i gryten og dekk tett til.
- Røyk isen til den akkurat har smeltet, omtrent 5 minutter. Fjern fra varmen og la det avkjøles litt.
- Dekk brødformen tett med plastfolie og frys isen til den er helt fast, minst 6 timer.
- Bruk en ispirke eller kniv til å skjære isblokken på tvers i 4 store røykte isbiter. Pakk dem tett inn i plast og oppbevar i fryseren.
- Kok opp 2.5 dl vann og sukker i en middels stor kjele over høy varme, og rør til sukkeret er oppløst.
- Tilsett pekannøtter. Skru ned varmen til middels og la det småkoke til sirupen smaker som pekannøtter, ca. 12 minutter.
- Sil av og kast pekannøttene. Dekk til og avkjøl pekansirupen til den er kald, ca. 2 timer.
- Ha 5 ss whisky, 3 ss sherry, 1 ss sitronsaft og 3 ss pekansirup i en cocktailshaker.
- Fyll opp med vanlige isbiter, dekk til og rist til det er kaldt.
- Fordel blandingen i to old fashioned-glass. Gjenta med resten av whiskyen, sherryen, sitronsaften, pekansirupen og isen for de to siste glassene.
- Legg en røykt isbit i hvert glass og server umiddelbart.
Om denne retten
Denne unike cocktailen tar deg med på en fascinerende smaksreise gjennom røykens fortryllende verden. Ved hjelp av et enkelt, men genialt røykeapparat kan du skape en drømmende whisky-cocktail som vekker sansene og gir deg en følelse av autentisk, klassisk amerikansk barkjemi.
Tips og Varianter
- 1Bruk kun kvalitetstreflis for optimal røyksmak – pecan- eller hickory-flis gir den beste balansen.
- 2Pass på at røykeisen fryser helt fast før bruk, så den smelter sakte og avgir jevn, intens røyksmak.
- 3Nøye timing er viktig når du lager pekansirupen – la den koke akkurat lenge nok til at nøttesmaken kommer tydelig fram.
Serveringsforslag
Servér de røykte isbitene i elegante old fashioned-whiskyglass for maksimal atmosfære. De passer perfekt sammen med en god, kompleks amontillado-sherry som aksentuerer den dype, nøtteaktige smaken.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Røykt whisky-cocktail med pekansirup?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Røykt whisky-cocktail med pekansirup. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Røykt whisky-cocktail med pekansirup?▼
Total tilberedningstid for Røykt whisky-cocktail med pekansirup er omtrent 240 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Røykt whisky-cocktail med pekansirup vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Røykt whisky-cocktail med pekansirup?▼
En porsjon av Røykt whisky-cocktail med pekansirup inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Frossen papaya- og pasjonsfruktromcocktail
French 75 cocktail med gin og musserende vin
Rosé i juni Fizz
Flammende "Disco Inferno" shot
Forfriskende melon- og agurkkjølere
