Kremet russisk varm sjokolade
Lær hvordan du lager en autentisk russisk varm sjokolade med rik sjokoladesmak. Perfekt for kalde vinterdager og kosestunder.
Foto av Isaiah Quindo på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl crème fraîche
- 1 ts brunt sukker
- Finrevet appelsinskall, etter smak
- 0.8 dl sukker
- 2 ss maisstivelse
- 3 dl kremfløte
- 3 dl melk
- 1 vaniljestang, delt
- 200 g bittersøt sjokolade, hakket
- 3 ss smør
Ingredienser
- 1.2 dl crème fraîche
- 1 ts brunt sukker
- Finrevet appelsinskall, etter smak
- 0.8 dl sukker
- 2 ss maisstivelse
- 3 dl kremfløte
- 3 dl melk
- 1 vaniljestang, delt
- 200 g bittersøt sjokolade, hakket
- 3 ss smør
Slik gjør du:
- Lag appelsin-crème fraîche: Bland crème fraîche, brunt sukker og finrevet appelsinskall i en avkjølt bolle. Visp til myke topper dannes. Sett til side i kjøleskapet til den skal brukes.
- Lag sjokoladepuddingen: I en bolle, visp sammen sukker og maisstivelse til det er godt blandet. Visp inn fløte, melk og vaniljestang.
- Hell blandingen i en rustfri stålkjele og kok opp under konstant visping til den tykner, ca. 4 minutter.
- Ta kjelen av varmen og visp inn sjokolade og smør til det er smeltet. Ta ut vaniljestangen og skyll den. Pakk vaniljestangen inn i plastfolie og oppbevar den i kjøleskapet til senere bruk.
- Hell den varme sjokoladen i oppvarmede demitassekopper og server umiddelbart med klatter av appelsin-crème fraîche på siden, servert på demitasse-skjeer.
Om denne retten
Kremet russisk varm sjokolade er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer crème fraîche, brunt sukker, Finrevet appelsinskall, etter smak og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet russisk varm sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet russisk varm sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet russisk varm sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Kremet russisk varm sjokolade er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet russisk varm sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet russisk varm sjokolade?▼
En porsjon av Kremet russisk varm sjokolade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
