Russisk varm sjokolade
Lær hvordan du lager en autentisk russisk hot chocolate med rik sjokoladesmak. Perfekt for kalde vinterdager og kosestunder.
Om denne retten
Russisk varm sjokolade er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer crème fraîche, teskje brunt sukker, Finrevet appelsinskall, etter smak og 2 andre ingredienser. Oppskriften gir 2 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Ingredienser
- 1,2 dl crème fraîche
- 1 teskje brunt sukker
- Finrevet appelsinskall, etter smak
- 0,8 dl sukker
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 3 dl kremfløte
- 3 dl melk
- 1 vaniljestang, delt
- 200 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 3 spiseskjeer smør
Ingredienser
- 1,2 dl crème fraîche
- 1 teskje brunt sukker
- Finrevet appelsinskall, etter smak
- 0,8 dl sukker
- 2 spiseskjeer maisstivelse
- 3 dl kremfløte
- 3 dl melk
- 1 vaniljestang, delt
- 200 gram bittersøt sjokolade, hakket
- 3 spiseskjeer smør
Fremgangsmåte
- 1Lag den oransje crème fraîche: Bland alle ingrediensene i en avkjølt bolle og visp til myke topper dannes. Sett til side i kjøleskapet til den skal brukes.
- 2Lag puddingen: I en bolle, visp sammen sukker og maisstivelse til det er godt blandet. Visp inn fløte, melk og vaniljestang. Hell blandingen i en rustfri stålgryte og kok opp under konstant visping til den tykner, ca. 4 minutter.
- 3Ta gryten av varmen og visp inn sjokolade og smør til det er smeltet. Ta ut vaniljestangen og skyll den. Pakk vaniljestangen inn i plastfolie og oppbevar den i kjøleskapet til senere bruk.
- 4Hell den varme sjokoladen i oppvarmede demitassekopper og server umiddelbart med klatter av den oransje crème fraîche på siden, servert på demitasse-skjeer.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Ikke kok fløtesausen for hardt etter at fløten er tilsatt, da kan den skille seg.
- 3Bruk romtemperert smør i bakevarer for jevnere konsistens i deigen.
- 4Smelt sjokoladen på vannbad eller i mikrobølgeovn i korte intervaller for å unngå at den brenner.
- 5Sikt melet for luftigere bakevarer. Mål melet med skje i koppen, ikke press det ned.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Russisk varm sjokolade?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Russisk varm sjokolade. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Russisk varm sjokolade?▼
Total tilberedningstid for Russisk varm sjokolade er omtrent 15 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 2 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Russisk varm sjokolade vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Russisk varm sjokolade?▼
En porsjon av Russisk varm sjokolade inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
