Rosinbrødpudding
Lær hvordan du lager en smakfull rum rosin brød pudding. Enkel oppskrift perfekt for dessert eller søndagshelg. Passer for hele familien!
Om denne retten
Rosinbrødpudding er en klassisk norsk dessert med en særegen, men velsmakende kombinasjon av søte rosiner, krydret kanel og den deilige, myke briochekaken. Denne renessansen av en gammel husmortradisjon passer perfekt til å avslutte et høytidsmåltid eller varme opp en kald vinterkveld.
Ingredienser
- 1. 7,1 dl melk
- 2. 3 spiseskjeer smør
- 3. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4. 1 teskje malt kanel
- 5. 1,8 dl brunt sukker, pakket
- 6. 3 spiseskjeer rom
- 7. 1,2 dl rosiner
- 8. 7 skiver briochebrød (hver ca. 1/2 tomme), skåret i terninger eller revet i biter
- 9. 4 egg, pisket
Ingredienser
- 1. 7,1 dl melk
- 2. 3 spiseskjeer smør
- 3. 1 teskje vaniljeekstrakt
- 4. 1 teskje malt kanel
- 5. 1,8 dl brunt sukker, pakket
- 6. 3 spiseskjeer rom
- 7. 1,2 dl rosiner
- 8. 7 skiver briochebrød (hver ca. 1/2 tomme), skåret i terninger eller revet i biter
- 9. 4 egg, pisket
Fremgangsmåte
- 11. Se hvordan du lager denne oppskriften.
- 22. Forvarm ovnen til 175 grader Celsius.
- 33. I en stor kjele, tilsett melk, smør, vanilje, kanel, brunt sukker, rom og rosiner, og varm opp til det er lunt. La det småkoke og rør til sukkeret er oppløst.
- 44. I en stor bolle, tilsett den skårne brødet og hell den varme melkeblandingen over. La det stå i 30 minutter slik at brødet får absorbert melken.
- 55. Tilsett de piskede eggene i brød- og melkeblandingen og rør godt. Hell brødpuddingen i en smurt, 1 1/2-liters ildfast form og stek i 50 minutter.
Tips og Varianter
- 1Bruk ferske, saftfulle rosiner for best smak.
- 2La brødet stå i melkeblandingen i minst 30 minutter for at det skal få tid til å absorbere all væsken.
- 3For en enda mørere pudding, kan du brune brødbitene lett i panne før du blander dem i retten.
Serveringsforslag
Servér den varme rosinbrødpuddingen med en klatt kremfraiche eller vaniljeis for en deilig kontrasterende smak og tekstur. En glass krydret, krydret juleøl eller et glass sherry passer perfekt til.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rosinbrødpudding?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rosinbrødpudding. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rosinbrødpudding?▼
Total tilberedningstid for Rosinbrødpudding er omtrent 60 minutter. Beregn god tid, og du vil bli belønnet med et fantastisk måltid.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 6 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rosinbrødpudding vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rosinbrødpudding?▼
En porsjon av Rosinbrødpudding inneholder omtrent 350 kcal. Dette er en balansert rett med moderat kaloriinnhold.
