Rompope
Lær hvordan du lager rompope, en kremet og søt meksikansk dessertdrikk med egg, melk og rom. Perfekt for spesielle anledninger og høytider.
Om denne retten
Rompope er en tradisjonsrik mexikansk egglikør som strekker seg tilbake til kolonitiden. Denne kremete og krydrete drikken er en favoritt under festlige anledninger og feirer det søte livet med sin henførende smaksopplevelse. Med sin rike, sirupsaktige konsistens og varme krydrete toner er rompope et Must for enhver som ønsker å nyte en deilig, autentisk smak av Mexico.
Ingredienser
- 20,1 dl melk
- 4,7 dl sukker
- 2 små kanelstenger
- 8 eggeplommer
- 2,4 dl brandy
Ingredienser
- 20,1 dl melk
- 4,7 dl sukker
- 2 små kanelstenger
- 8 eggeplommer
- 2,4 dl brandy
Fremgangsmåte
- 1Bland 8 kopper melk, sukker og kanel i en kjele og kok opp. La det småkoke, rør av og til, i 15 minutter.
- 2I en bolle, bland eggeplommene med den resterende melken. Hell sakte inn i melkeblandingen og la det småkoke, rør hyppig, til det får konsistens som en tykk saus, ca. 10 minutter. Rør inn brandy og ta av varmen. Hell over i en mugge og avkjøl.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke la melken koke for lenge, da dette kan føre til at den får en bitter smak.
- 2Det er viktig å røre hyppig mens du lager krem av eggeplommene for å unngå at de koagulerer.
- 3For å få den perfekte, silkemyke teksturen, la rompopen avkjøles skikkelig før servering.
Serveringsforslag
Rompope nytes best helt kald, gjerne over is. Den passer utmerket som avslutning på en festmiddag, eller serveres som nytelse på en kald vinterkveld sammen med nybakte julekaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rompope?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rompope. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rompope?▼
Total tilberedningstid for Rompope er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rompope vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rompope?▼
En porsjon av Rompope inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
