Kremet meksikansk rompope (eggelikør)
Lær hvordan du lager rompope, en kremet og søt meksikansk dessertdrikk med egg, melk og rom. Perfekt for spesielle anledninger og høytider.
Foto av Diana Reyes på Pexels
Ingredienser
- 20 dl melk
- 4.5 dl sukker
- 2 små kanelstenger
- 8 eggeplommer
- 2.5 dl brandy
Ingredienser
- 20 dl melk
- 4.5 dl sukker
- 2 små kanelstenger
- 8 eggeplommer
- 2.5 dl brandy
Slik gjør du:
- Bland 8 dl melk, sukker og kanel i en kjele og kok opp. La det småkoke, rør av og til, i 15 minutter.
- I en bolle, bland eggeplommene med den resterende melken.
- Hell sakte eggeblandingen inn i melkeblandingen og la det småkoke, rør hyppig, til det får konsistens som en tykk saus, ca. 10 minutter.
- Rør inn brandy og ta kjelen av varmen.
- Hell over i en mugge og avkjøl helt før servering.
Om denne retten
Rompope er en tradisjonsrik meksikansk eggelikør som strekker seg tilbake til kolonitiden. Denne kremete og krydrete drikken er en favoritt under festlige anledninger og feirer det søte livet med sin henførende smaksopplevelse. Med sin rike, sirupsaktige konsistens og varme krydrete toner er rompope et must for enhver som ønsker å nyte en deilig, autentisk smak av Mexico.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å ikke la melken koke for lenge, da dette kan føre til at den får en bitter smak.
- 2Det er viktig å røre hyppig mens du lager krem av eggeplommene for å unngå at de koagulerer.
- 3For å få den perfekte, silkemyke teksturen, la rompopen avkjøles skikkelig før servering.
Serveringsforslag
Rompope nytes best helt kald, gjerne over is. Den passer utmerket som avslutning på en festmiddag, eller serveres som nytelse på en kald vinterkveld sammen med nybakte julekaker.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Kremet meksikansk rompope (eggelikør)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Kremet meksikansk rompope (eggelikør). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Kremet meksikansk rompope (eggelikør)?▼
Total tilberedningstid for Kremet meksikansk rompope (eggelikør) er omtrent 25 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 8 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Kremet meksikansk rompope (eggelikør) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Kremet meksikansk rompope (eggelikør)?▼
En porsjon av Kremet meksikansk rompope (eggelikør) inneholder omtrent 250 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
