Hjemmelaget Rejuvelac (fermentert drikke)
Lær å lage Rejuvelac, en næringsrik og probiotisk fermentert drikke av spirer. Enkel oppskrift for en sunn livsstil.
Foto av Gundula Vogel på Pexels
Ingredienser
- 1.2 dl hvete- eller rugkjerner
- Filtrert vann
Ingredienser
- 1.2 dl hvete- eller rugkjerner
- Filtrert vann
Slik gjør du:
- Om kvelden legger du hvete- eller rugkjerner i en spirekrukke og fyller krukken med vann. La det stå over natten.
- Neste morgen tømmer du av vannet og sprer kornene på en spirerist. En plast- eller glasskasse med fuktige papirhåndklær kan brukes som erstatning.
- La kornene spire i 1 til 2 dager, og skyll dem 3 ganger om dagen. De er klare når det har kommet ut omtrent en halv millimeter lange spirer.
- Plasser spirene i en bred beholder med minst 7.5 cm høye kanter, og tilsett 9.5 dl filtrert vann.
- La det stå på et varmt sted i 12 til 14 timer, eller til væsken lukter lett fermentert.
- Sil av væsken (dette er Rejuvelac) over i en ren krukke.
- Bruk den umiddelbart, eller dekk den tett til og oppbevar den i kjøleskapet i opptil 5 dager.
- De samme spirene kan brukes tre ganger til å lage mer Rejuvelac.
Om denne retten
Hjemmelaget Rejuvelac (fermentert drikke) er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hvete- eller rugkjerner, Filtrert vann. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Hjemmelaget Rejuvelac (fermentert drikke)?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Hjemmelaget Rejuvelac (fermentert drikke). Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Hjemmelaget Rejuvelac (fermentert drikke)?▼
Total tilberedningstid for Hjemmelaget Rejuvelac (fermentert drikke) er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Hjemmelaget Rejuvelac (fermentert drikke) vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Hjemmelaget Rejuvelac (fermentert drikke)?▼
En porsjon av Hjemmelaget Rejuvelac (fermentert drikke) inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
