Rejuvelac
Oppskrift og helsefordeler med rejuvelac, en næringsrik fermentert drikke laget av spirer, perfekt for en sunn livsstil.
Om denne retten
Rejuvelac er en middels krevende oppskrift i kategorien drikke som du kan lage på under 20 minutter — perfekt for travle hverdager. Hovedingrediensene inkluderer hvete- eller rugkjerner, Filtrert vann etter behov. Oppskriften gir 4 porsjoner.
En forfriskende drikk som kan tilpasses etter smak og anledning.
Ingredienser
- 1,2 dl hvete- eller rugkjerner
- Filtrert vann etter behov
Ingredienser
- 1,2 dl hvete- eller rugkjerner
- Filtrert vann etter behov
Fremgangsmåte
- 1Om kvelden legger du hvete- eller rugkorn i en spirekrukke, og fyller krukken med vann. La det stå over natten. Neste morgen tømmer du av vannet og sprer kornene på en spirerist (en plast- eller glasskasse med rektangulært utseende, som er dekket med fuktige papirhåndklær, kan brukes som erstatning). La dem spire i 1 til 2 dager, og skyll dem 3 ganger om dagen. De er klare når det har kommet ut halvmillimeterlange haler. Plasser spirene i en bred beholder med minst 7,5 cm høye kanter, og tilsett 4 kopper filtrert vann. La det stå på et varmt sted i 12 til 14 timer, eller til væsken lukter lett fermentert. Sil av væsken (dette er Rejuvelac) over i en ren krukke. Bruk den umiddelbart, eller dekk den tett til og oppbevar den i kjøleskapet i opptil 5 dager. De samme spirene kan brukes tre ganger til å lage mer Rejuvelac.
Tips og Varianter
- 1Denne oppskriften krever noe kjøkkenerfaring, men med trinn-for-trinn instruksjonene går det fint.
- 2Smak til underveis og juster krydder etter egen preferanse.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Rejuvelac?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Rejuvelac. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Rejuvelac?▼
Total tilberedningstid for Rejuvelac er omtrent 10 minutter. Dette er en rask oppskrift som passer godt for hverdagsmiddager.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Rejuvelac vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Rejuvelac?▼
En porsjon av Rejuvelac inneholder omtrent 20 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
