Ingredienser
- 225 g ferske rabarbrastilker, kuttet i 1,5 cm biter
- 6 dl kaldt vann
- 4 dl sukker
- 3 ss grovhakket, skrelt fersk ingefær
- Ca. 5 dl kullsyreholdig vann
- Isbiter
Ingredienser
- 225 g ferske rabarbrastilker, kuttet i 1,5 cm biter
- 6 dl kaldt vann
- 4 dl sukker
- 3 ss grovhakket, skrelt fersk ingefær
- Ca. 5 dl kullsyreholdig vann
- Isbiter
Slik gjør du:
- Kok opp rabarbra, kaldt vann, sukker og ingefær i en kjele på 4–5 liter over middels varme, uten lokk. Rør innimellom én eller to ganger.
- La det småkoke i ett minutt. Ta kjelen av varmen og la det trekke uten lokk i én time.
- Sil blandingen gjennom en stor finmasket sikt over en stor bolle. Rør forsiktig uten å presse på massen (kast massen; du vil ha omtrent 14 dl sirup).
- La sirupen avkjøles helt, ca. 45 minutter.
- Server sirupen i glass over isbiter, med en skvett kullsyreholdig vann.
Om denne retten
Denne forfriskende rabarbra- og ingefærsirupen er et stykke sommer i et glass. Den sprudlende drikken tar de syrlige rabarbrastilkene og omformer dem til en deilig balanse av søt-sur-sterk smak – perfekt for å slukke tørsten på en varm sommerdag. Oppskriften har røtter tilbake til tradisjoner hvor ferske rabarbrastilker ble brukt som grunnlag for avkjølende drikker.
Tips og Varianter
- 1Sørg for å bruke fersk, mør rabarbra for best resultat – eldre, fiberrike stilker vil gi en mer grøtete og bitter sirup.
- 2Er du ikke fan av ingefærens skarpe preg, kan du redusere mengden eller prøve med litt sitronskall i stedet.
- 3For en ekstra kremet tekstur, kan du vispe inn litt eggehvite rett før servering.
Serveringsforslag
Server den iskalde rabarbra-ingefærsirupen i isfylte glass, med en dæsj kullsyreholdig vann for å gi den ekstra bobler og friskhet. En kvist frisk mynte eller litt sitronskall tilfører en aromatisk duft og friskhet som kompletterer smakene på en flott måte.
Ofte stilte spørsmål
Hvordan lager man Forfriskende rabarbra- og ingefærdrikk?▼
Følg vår trinnvise oppskrift ovenfor for å lage Forfriskende rabarbra- og ingefærdrikk. Start med å samle alle ingrediensene, og følg deretter stegene i rekkefølge for best resultat.
Hvor lang tid tar det å lage Forfriskende rabarbra- og ingefærdrikk?▼
Total tilberedningstid for Forfriskende rabarbra- og ingefærdrikk er omtrent 70 minutter. Selv om det tar litt tid, er resultatet verdt ventetiden.
Hvor mange porsjoner gir denne oppskriften?▼
Oppskriften gir 4 porsjoner. Du kan enkelt justere mengden opp eller ned ved å bruke porsjonsjustereren i ingredienslisten ovenfor.
Er Forfriskende rabarbra- og ingefærdrikk vanskelig å lage?▼
Denne oppskriften har middels vanskelighetsgrad. Med litt erfaring i kjøkkenet og ved å følge stegene nøye, vil du klare det fint.
Hvor mange kalorier er det i Forfriskende rabarbra- og ingefærdrikk?▼
En porsjon av Forfriskende rabarbra- og ingefærdrikk inneholder omtrent 80 kcal. Dette er et relativt lett måltid som passer godt for de som ønsker å holde kaloriinntaket nede.
Utforsk flere oppskrifter
Likte du denne oppskriften?
Din vurdering hjelper andre å finne gode oppskrifter.
Lignende oppskrifter
Forfriskende melon- og agurkkjølere
Frossen papaya- og pasjonsfruktromcocktail
Frisk pink lime-drikk
Fersken Bellini geléshots
Irsk mocha-smoothie med Baileys
